鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 蘋果絲瓜鹹蛋沙拉 每年的夏天正是蘋果絲瓜的盛產期,熱量低水份高,在夏天可以清涼消暑,也會有飽足感。做成清爽涼拌料理,超級簡單又方便 鮭魚蔬菜燉飯 燉飯另外加入兩樣特別的食材,增加濃郁感外口感也大大提升,通常只能餐廳吃得到的,現在也能自己做 西式櫛瓜濃湯 櫛瓜是夏天很棒的食材,低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因!常見的料理方式,不外乎是煎烤或是做沙拉,這道櫛瓜西式濃湯,讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受 嫩薑炒前腿肉絲 要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。難度不高極好上手,而且超下飯。炒肉絲要好吃有2個秘訣,香氣十足 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 吃的事情 米糠是什麼?全面解讀米糠的好處、使用方法與儲存技巧 缺少大損失!「超級食物」花椰菜的 3 大健康益處,4 類人不宜多吃 【地瓜全指南】2大訣竅料理地瓜不NG!地瓜熱量比起白飯還低? 金棗的一個完整指南,揭露金棗的營養功效與如何食用 「低GI食物」這樣特別容易踩雷!推薦 10 種容易取得的低GI食物 十八養場|爽口雞肉鬆 NT$250 加入購物車 清香號|手工紅蔥油酥 NT$200 加入購物車 味榮|有機純釀白醋 NT$95 加入購物車 農田裡的科學計畫 | 柚子醋 NT$350 加入購物車 綠農|古法手工材燒黑糖 NT$250 加入購物車 蘇澳漁會|菇之鰻罐頭-麻辣 NT$50 – NT$135 選擇規格 本土手工蓮藕粉 NT$430 加入購物車 100%冷壓純白麻油 NT$200 加入購物車