豬肉先用白麻油炒香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔和牛蒡慢煮，最後關小火融入味噌不煮滾，一鍋鹹香回甘的日式豚汁，配白飯就是暖心一餐。

雞腿排裹麵包粉炸到金黃酥脆，淋上醬油味醂熬的甜鹹醬汁，撒上海苔絲，教你 6 步驟在家複刻便當店人氣雞排丼。

醬油味醂的鹹甜滲進每一粒米，香菇雞肉的鮮味被白飯吸好吸滿，材料鋪上去按下開關，電子鍋就把日式什錦炊飯做好了。

高麗菜擠乾、肉餡攪出黏性，先煎再蒸的日式煎餃，底部金黃酥脆、咬開多汁，6 步驟在家複製日本食堂味。

煎得多汁的日式漢堡排淋上醬油味醂和風醬汁，配清爽蘿蔔泥解膩，一只平底鍋 30 分鐘端出洋食屋招牌味。

鯖魚裹太白粉煎到酥香，淋上醬油味醂熬的鹹甜醬汁收到油亮，鋪在熱白飯上，一只平底鍋 20 分鐘就能端出平價版蒲燒丼。

雞腿排煎到雞皮酥脆，淋上醬油味醂調的鹹甜醬汁收到油亮發光，照燒雞用一只平底鍋 25 分鐘就能複製名店味，配白飯超下飯。

牛肉片在鹹甜醬汁裡涮到軟嫩，洋蔥煮到透明回甘，淋在熱飯上的日式牛丼，在家用一只鍋 20 分鐘就能複製名店味。

蛋液裡加一點日式高湯，中小火一層層捲起，15 分鐘做出軟嫩多汁、斷面漂亮的日式高湯蛋捲，當早餐或便當菜都加分。

綿密馬鈴薯吸飽鹹甜醬汁，配上軟甜洋蔥和入味牛肉，用落蓋小火燉一下，一鍋暖心的日本媽媽味馬鈴薯燉肉就上桌。