紅糖是黑糖嗎？跟二砂、白糖差在哪？一張表看懂四種糖的差別、紅糖有沒有比較營養，附紅糖水、紅糖薑茶做法與挑選保存。

精緻澱粉是什麼？有哪些食物？白飯、饅頭、義大利麵算嗎？深入淺出說明定義、壞處、跟全穀的差別、全穀好處與每日建議，以及怎麼挑全穀、破解假全麥迷思。

水蓮怎麼煮才脆？關鍵是大火快炒、別炒太久。教你洗切、泡水去土味、汆燙與清炒時間，附一道清炒水蓮食譜。

蓮子怎麼煮才會軟爛？關鍵是別泡冷水！教你泡水、去蓮子心，以及瓦斯爐與電鍋兩種煮法。

蓮子功效有哪些？孕婦、月經能吃嗎？蓮子心要不要去？盤點 8 大營養好處、禁忌與挑選，並比較新鮮與乾蓮子。

白木耳功效有哪些？盤點 5 大營養亮點，破解膠原蛋白迷思，整理腸胃、泡發、孕婦等禁忌，並比較黑木耳和白木耳差在哪。

白木耳怎麼煮才會軟、會出膠？教你乾燥（要泡發）和新鮮（免泡）兩種煮法的電鍋與瓦斯爐做法，並說明煮好可以放多久、怎麼保存。

低渣飲食可以吃什麼、不能吃什麼？六大類食物清單帶你搞懂大腸鏡檢查前的低渣原則，附三日自煮菜單、便利商店外食選法與清流質喝法。

豆腐乳推薦怎麼挑？豆腐乳健康嗎？豆腐乳是發酵而成的「東方起司」，鈉含量偏高、適量當調味料最好，也不是益生菌來源。本篇教你豆腐乳推薦挑選 4 重點、破解益生菌迷思與黃麴毒素疑慮，附控鈉吃法。

小暑是什麼？小暑是二十四節氣第 11 個，天氣轉熱、進入三伏天頭伏。本篇帶你看懂小暑意思、習俗（食新、曬伏、伏麵）、小暑三寶與當令食材，以及中醫消暑養生與防中暑注意事項。

夏至是什麼意思？夏至是二十四節氣中白晝最長的一天，卻不是最熱的時候。本篇帶你看懂夏至意思、習俗「夏至麵」、當令消暑食材，以及中醫養心、清淡補水的養生之道。