KENGAKU・KYUSHU 2023
日本九州
見學之旅
2023 年，我們從福岡一路走到宮崎，五天的九州見學。造訪了百年清酒藏、宮崎食品開發中心、第三代的柑橘果園，甚至和在地農民一起農忙割稻。見識到各種有文化、有創造力的農村，體會每個地方的人與歷史，也讓我們看見台灣「食文化」未來的不同可能。這段體會只有我們知道就太可惜了，所以把所見所聞記下來。
5 天・7 站・福岡 → 宮崎・2023 年
DAY
1
有機米農家 おにぎり宮本
宮本恒一郎
當巴士彎過轉角，從座位的窗戶能看到一個溫暖的微笑在迎接我們——店主宮本恒一郎先生。他從事農業已 45 年，2003 年開始種植有機稻米，2021 年透過群眾募資開了飯糰專門店，「希望宮崎縣民也能吃到在地的宮崎有機米」。
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2
株式会社 NEIGHBORHOOD
第三代柑橘農場
還沒來宮崎之前就一直期待拜訪的柑橘農場。NEIGHBORHOOD 不只生產自己的柑橘，還與其他柑橘農家合作出口與加工品開發；更為那些不合規格但還能吃的柑橘——有缺陷、撞傷、賣相不佳的——開發了「新鮮榨柑橘汁」，而且大受歡迎。
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豊緑園 森本茶・綠和麻雀
日高亞矢
「大家從台灣走了很遠的路程，一定很累了吧，辛苦了。請進請進。」聽到日高亞矢小姐的聲音，感到非常暖心。儘管是第一次見面，她的聲音彷彿是陪伴自己自幼成長的溫暖大人，身上散發一種親切的包容感。
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3
DAY
4
五天、七站。每個地方的人都在用自己的方式，把土地上長出來的東西好好交到吃的人手上。這件事，我們在宜蘭也正在做。
