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- 春日香氣，友善種植永續理念
- 純淨海鹽，洲南鹽場日曬粗鹽嚴選
- 不施用除草劑、殺蟲劑、不使用化肥
- 無化學添加，健康烹飪每一餐
- 多元用途，飯糰醃製涼拌抹醬烤炸皆宜
山埤間 段木香菇細鹽
使用宜蘭雙連埤里山栽培的段木香菇，只取菇傘、磨成細鹽，再拌上洲南鹽場的日曬海鹽。段木香菇自帶濃郁鮮味，開罐直接撒在烤物、炒飯、湯麵上，香氣一下就出來。零農藥、零化肥、零除草劑的一小罐里山滋味。
PRODUCT FEATURES
和一般香菇鹽不一樣的地方
老實說第一次撒在炒飯上，那個菇香真的有記憶點
雙連埤段木香菇，只取菇傘
香菇來自宜蘭雙連埤，用疏伐的柳杉段木栽培、五到八天慢慢長成。製鹽時只取鮮味最集中的菇傘、去掉菇腳，所以香氣特別濃。
里山三生，三零友善耕作
雙連埤合作社走的是里山精神——零農藥、零化肥、零除草劑，靠雙連埤乾淨的空氣與山泉水把香菇養大，土地上還有各種昆蟲動物一起生活。
洲南鹽場日曬海鹽當基底
鹽用的是嘉義布袋洲南鹽場的日曬海鹽，鹽田日曬保留海水本來的礦物風味，不是精製過頭的死鹹。香菇的鮮配上海鹽的鹹，比例調得剛好。
磨成細鹽，開罐即撒
跟研磨罐不同，這款磨成細鹽、裝進小玻璃罐，開罐直接撒不用轉磨，煮到一半單手就能加，木蓋設計放餐桌上也順眼。
TASTE NOTES
段木香菇鹽是什麼味道
風味：濃郁菇鮮——香氣、鹹感、尾韻分享給你
AROMA ‧ 香氣
濃郁菇香
開罐就聞得到段木香菇的香氣，撒上熱食香味更明顯，像現煮香菇湯的那股鮮香。
SALINITY ‧ 鹹感
圓潤海鹽
洲南鹽場日曬海鹽的鹹是圓潤的路線，把菇的鮮味托在前面，鹹味墊在後面。
FINISH ‧ 尾韻
鮮味回甘
咀嚼後留在舌根的是菇的鮮甜，配一口湯，尾韻會慢慢回甘。
FRIENDLY FARMING
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農藥、化肥、除草劑，一項都是零
雙連埤合作社堅持零農藥、零化肥、零除草劑，讓香菇在乾淨的山泉水與空氣裡長大。土地不只種香菇，也留給昆蟲和動物一起生活。
HOW TO ENJOY
一罐在手，三種最順的用法
自己最常這樣撒，鮮味一下就上來
烤 ‧ 烤物煎物
烤雞、煎魚、烤蔬菜起鍋前撒一點，菇香會蓋過油味，比單用鹽多一層鮮。
炒 ‧ 炒飯拌麵
炒飯、義大利麵、乾拌麵起鍋撒一撮，鹹香裡帶著菇鮮，小孩也很買單。
湯 ‧ 湯品海鮮
清湯、燙青菜、白灼蝦、涼拌豆腐，起鍋前撒一點，鮮味馬上出來。
親身實測
撒炒飯那一下，整鍋香氣不一樣
本來以為香菇鹽就是鹹一點，結果撒在蛋炒飯上，菇香整個被逼出來，比平常加調味粉還香。因為是細鹽，煮到一半單手一撒就好，不用停下來轉研磨罐。
—— 勝美試吃員
FARMER STORY
雙連埤：一座會呼吸的山中濕地
雙連埤合作社的里山三生
雙連埤在宜蘭員山、海拔約四百七十公尺，是一座被柳杉林環抱的山中濕地。這裡的居民組成了雙連埤合作社，用里山的方式生活——疏伐一部分人工林來種段木香菇，砍下的空地再慢慢補種回去。
剩下的段木不會浪費，會變成獨角仙這些昆蟲的家。從養菇、製鹽到拍紀錄片說自己的故事，合作社分成森林、農耕、加工、生態旅遊幾個組，一點一點把雙連埤的味道帶下山。
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常見問題 Q&A
這款細鹽跟研磨罐差在哪？
內容一樣是雙連埤段木香菇加洲南鹽場日曬海鹽，差別在這款磨得比較細、裝小玻璃罐，開罐直接撒不用研磨；研磨罐則是現磨現用、顆粒感比較明顯。看你習慣哪一種。
吃起來會很鹹嗎？
是調味鹽，鹹度跟一般鹽差不多，但因為多了香菇的鮮，通常撒得比純鹽少一點就夠味了。
素食可以吃嗎？
可以，成分就是段木香菇和海鹽，全素可食。
怎麼保存？會不會受潮結塊？
開封後鎖緊木蓋、放乾燥陰涼處就好。台灣比較潮濕，盡量別讓濕湯匙碰到罐口，取用後把蓋子鎖緊比較不會結塊。
鹽的顏色深淺不一樣正常嗎？
正常的。段木香菇會因為濕度不同長出深淺不一的菇傘，做成鹽後顏色本來就會有點差異，不影響風味。
