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- 蘭陽平原稻穗香氣為主調，香草、彩椒鋪底
- 慢火慢工，製作時間是一般煉油的兩倍，小批次製作
- 三款裡走溫和路線的一支，清淡料理收尾滴一滴
蘭陽風味油｜平原之共榮-稻穗
使用蘭陽平原成熟稻穗的香氣當主調，溫潤、乾淨、不張揚，少量香草和彩椒在後面鋪陳。礁溪 Jocha 熟成廚房慢火慢工、小批次做，不額外添加。三款裡走溫和路線的那一支，白飯、飯糰、清湯、沙拉上桌前滴一滴，稻香慢慢浮上來。
平原之共榮三大特色
老實說，這瓶是給喜歡食物本來味道的人
成熟稻穗的穀物香
主調是蘭陽平原的稻穗，像風從田邊吹過來的那種穀物香，溫柔、安靜；香草和彩椒在後面補一點清新和明亮。
慢火慢工，時間是一般的兩倍
製作時間比大部分煉油過程長兩倍，再經過一段熟成，氣味鎖得更溫潤。食材收成看天候，每一批都小批次做。
不額外添加，材料手工挑選
從平原採集食材開始親力親為，手工過濾、挑選，不額外添加，吃到的是當季食材本來的氣味。
聞起來、吃起來怎麼樣
自己滴在白飯上，就懂什麼叫溫柔
稻穗
成熟穀物的溫柔香氣，入口柔和、不刺激。
香草、彩椒
清新、明亮，讓整體更立體但一直保持平衡。
穀物甜感
淡淡的穀物甜和清新的蔬香，越吃越安定。
這瓶走溫和路線，煮好離火後、上桌前滴一到兩滴，習慣重口味的人可能覺得淡，喜歡食物本身味道的人會吃很久。
三種日常吃法
分享給你平常清淡料理怎麼用
白飯、飯糰
剛煮好的白飯或捏飯糰時滴一滴，日常米飯多一層稻香。
清湯、白麵
清湯、白麵、清炒義大利麵盛盤後滴一滴，溫潤相襯。
生菜沙拉、麵包
淋在沙拉或切片麵包上，清香一上來就有記憶點。
配白飯很安靜，卻常常被拿出來
三款裡它個性內斂，一開始沒特別感覺。某天晚餐只有白飯和燙青菜，想到就滴了一滴在飯上，稻香先出來，然後是一點甜，整碗飯變得很好吃。後來反而是這瓶放在餐桌上常常被拿起來，清粥、飯糰、清湯都滴。
—— 勝美試吃員
礁溪 Jocha：田邊的記憶，從一碗飯開始
Jocha 吼呷 熟成廚房在宜蘭礁溪，老闆 Dan 從歐式熟成技術學起，回鄉後專做帶著宜蘭風土氣息的熟成食材，噶瑪蘭黑豬、櫻桃鴨、三星蔥、在地蔬菜都在他的廚房裡慢慢熟成。
蘭陽平原的稻香是很多宜蘭人共同的記憶，水氣帶著稻穗的味道飄在田邊。平原之共榮想留住的，就是那段田邊生活的小確幸，讓一碗麵、一盤菜滴一滴就有故事。
另外兩種蘭陽的味道
山和海，左右滑動看看
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常見問題 Q&A
這瓶適合什麼樣的人？
喜歡簡單飲食、清淡料理的人，或是重視風土和細節、想慢慢吃的人。追求強烈香氣的人，山之椒傲或海之吮指會更對味。
可以拿來炒菜或加熱嗎？
不行。這瓶是收尾用的風味油，請在料理煮好離火後、上桌前滴一到兩滴，加熱會把稻香跑掉。
開封後怎麼保存？
放陰涼乾燥、避光的地方，用的時候保持瓶口乾淨、避免水氣進去。放冰箱會稍微變稠，回到室溫就恢復。保存期限以瓶身標示為準。
