宜蘭米
麵・粉
乾物・豆
辛香料
拌飯・佐餐
沖泡飲品・茶
果醋・果汁
- 用料簡單，爽口不油膩
- 選用澳洲天然優質小麥
奇亞籽蘇打餅 黑椒岩鹽
在原味蘇打餅裡加進奇亞籽，撒上粗粒黑胡椒與額外岩鹽。澳洲小麥麵糰自然發酵幾小時後揉，烘烤後黑胡椒辛香明顯、岩鹽鹹度紮實。3 種口味裡個性最強的一款。
跟一般蘇打餅有什麼不一樣
三大差別吃了就知道
加了奇亞籽，跟一般蘇打餅最大的差別
原味蘇打餅大家都吃過，這款的差異在加進了奇亞籽。一般蘇打餅吃不到的營養層次，這款有。餅體表面那些黑色小顆粒就是奇亞籽，咬下去吃得到微脆口感。
粗粒黑胡椒 + 額外岩鹽撒在餅體上
整顆粗粒黑胡椒撒在餅體上再烤，跟一般撒胡椒粉的做法不同。咬下去先是岩鹽的鹹，接著是黑胡椒的辛香後勁。3 種口味裡個性最強的一款。
澳洲小麥麵糰自然發酵幾小時後才揉
有別於一般市面上的速成麵糰。發酵讓酵母自然作用、麵筋鬆弛，餅體口感紮實有層次。烤出來酥脆，咬下去會「咔」一聲。一般市售蘇打餅多半省略發酵直接烤，口感較單薄。
整體吃起來怎麼樣
先聞到胡椒香，咬下去先鹹再辛香
主角是黑胡椒，奇亞籽是配角
開袋就先聞到淡淡胡椒香。咬下去先吃到岩鹽的鹹，接著是黑胡椒的辛香後勁。3 種口味裡這款味道最有個性，配酒、配起司都合適。
奇亞籽含 Omega-3 不飽和脂肪酸、植物性鈣質與膳食纖維。它在這款蘇打餅裡擔任配角，主角是黑胡椒跟岩鹽。
日常的鹹點搭配
平常最常見的就這三種搭法，分享給你
配起司一起吃
餐酒搭配的標準搭法。一小塊起司搭一片蘇打餅就夠味，黑胡椒辛香跟起司的奶味很搭。
配啤酒當開胃
啤酒跟蘇打餅都是發酵食品，黑胡椒的辛香跟啤酒泡沫很合，比花生豆乾這類傳統下酒菜清爽。
起司片放上微烤
進階吃法。把切達或 Mozzarella 切片放在餅乾上、烤箱微烤至融化，3 分鐘做出小派對前菜。
5 種日常時刻
除了上面三種，這五種搭法我們也很愛
配紅酒當前菜
黑胡椒的厚度跟紅酒丹寧相襯，下酒比花生豆乾這類清爽很多。
沙拉的酥脆代替麵包丁
撒在凱薩沙拉、Caprese 沙拉上代替麵包丁，更有風味。
配果乾或堅果擺盤
搭蔓越莓乾、杏仁、核桃，3 分鐘擺一盤前菜。
配小黃瓜或番茄片
放小黃瓜片、番茄片、優格上，做簡單 canapé 開胃小食。
送禮自組搭配
搭配勝美其他商品自組伴手禮，3 種口味組合送也合適。
3 種口味裡個性最強的這款
試過 3 種口味的客人，會選黑椒岩鹽的通常是平常就喜歡黑胡椒牛排、起司拼盤、小酌的那型。蕎麥紫菜口感平、黑芝麻香氣重，這款是 3 種裡最有嗆勁、最有個性的。配酒、配起司、當前菜的場合都合適。如果你平常就喜歡口味重一點的鹹點，這款很合。
— 勝美試吃員
同系列其他口味
常見問題 Q&A
蕎麥紫菜跟黑芝麻、黑椒岩鹽差在哪？
3 款的基底麵糰一樣，都加了奇亞籽，差別在頂層加的特色食材：①蕎麥紫菜加蕎麥粒跟紫菜，鹹度低、口味平衡，最不挑場合；②黑芝麻加黑芝麻粒，香氣濃郁，配茶最合；③黑椒岩鹽加黑胡椒跟額外岩鹽，帶辛香嗆勁，配啤酒紅酒比較合。第一次買建議從蕎麥紫菜入門。
奇亞籽要泡水才會釋放營養？做成餅乾還有效嗎？
奇亞籽泡水會釋出可溶性纖維形成果凍狀外膜，那是它「飽足感」的主要來源。做成餅乾後沒泡水，可溶性纖維沒展開，但本身的 Omega-3、植物蛋白、鈣質、鐵質都還在，營養價值不會因為烘烤就消失。差別只是吃進去後的飽足感比泡水的時候少一些。
高溫烘焙會不會破壞奇亞籽的 Omega-3？
會有部分損失，但不會全失。Omega-3 中的 ALA（α-亞麻酸）對熱比較穩定，蘇打餅的烘烤溫度（約 180-220°C）下還能保留大部分。如果要完整攝取奇亞籽的 Omega-3，泡水生食或撒在優格、沙拉上吃效果最好；當零食吃就當「順便補一點」，不需要把它當主要 Omega-3 來源。
辣度會不會太重？小孩可以吃嗎？
黑胡椒帶微微辛辣的後勁，但跟「辣椒辣」是不同的——是黑胡椒特有的香辛感，刺激度遠低於辣椒。一般大人都吃得了。小孩方面：建議 6 歲以上、能吃黑胡椒料理的小孩才給。3 種口味裡蕎麥紫菜跟黑芝麻款的鹹度比較溫和，給小孩可以從那兩款入門。
適合素食嗎？
包裝標示全素可食。但工廠跟其他含奶蛋產品共線生產，介意交叉污染的素食者請斟酌。對麩質、奇亞籽、芝麻、牛奶過敏的請避開。
過敏原有哪些？
包裝標示含麩質穀物、奇亞籽、牛奶（共線交叉）、芝麻（共線交叉）。對麩質、奇亞籽、芝麻、牛奶任一過敏者請避開。
拆封後怎麼保存才不會回潮？
沒拆的小袋繼續放外袋裡保持密封就好。拆過的小袋如果還有剩，把開口折緊放進密封盒或夾鏈袋，建議 1-2 天內吃完，不然餅乾會回潮變軟。不需要冷藏，常溫陰涼處避光保存即可。
