鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 猴頭菇三明治 猴頭菇排擁有素食界牛排稱號,高級餐廳等級的美味食材。鮮嫩多汁,帶有淡淡的堅果味。 奶油蔬菜燉飯 十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養 日式揚出豆腐 去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭 燉煮海帶芽茭白筍 日本料理 若竹煮,材料非常單純,強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種,越是簡單的材料,味道往往越不簡單! 宜蘭小農專訪 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 吃的事情 「東方的橄欖油」苦茶油功效高達10多種!揭露喝苦茶油最佳時機 【豆漿製作入門】從挑選黃豆開始,6步輕鬆煮出香濃豆漿 選擇有機蔬菜:對您健康和環境的好處 糙米怎麼煮?日本人都這樣煮糙米飯 「花椰菜米」國外爆紅的減肥聖品,究竟有什麼樣的魅力? 【宜蘭十大伴手禮】平安碗公 NT$460 加入購物車 香辛深淵|茴香籽 NT$95 加入購物車 暫無庫存 觀織在|手編隔熱墊- 米 NT$480 查看內容 行健村|有機日式味噌 NT$200 加入購物車 十翼饌|上等原味蓮子 NT$290 加入購物車 暫無庫存 馬告有機農場 | 椴木香菇 NT$480 查看內容 暫無庫存 觀織在|手編小圓籃子 NT$580 查看內容 美虹廚房 | 手工陳年豆腐乳(7年) NT$360 加入購物車