水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
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※以黃豆為主要材料，無色素、香料及防腐劑，是拌麵、炒菜、沾醬最佳調味料。
NT$200
以台灣有機黃豆與有機白米為基底，歷經四個月發酵熟成。保留了黃豆原顆粒，醞釀出不死鹹、口感甘甜的深層風味。不論是煮湯、入菜或作為醃料，都能輕鬆提升日常料理的層次。
用最短的食物里程，帶給你最濃醇的美味。我們不依賴進口混搭，而是回到原料本身，把基礎調味做到最好。
主體就是台灣有機黃豆與有機白米。成分僅有水、有機砂糖、鹽、有機葵花油與麴菌。少一點不必要的化學添加，多一點吃得出來的安心。
不同於一般市售僅有細滑泥狀的味噌，這款特別保留了豆子的顆粒感。在好溶於湯頭的同時，也為料理增添了咀嚼的層次與存在感。
歷經四個月的麴菌發酵，走的是溫和、回甘的路線。煮出來的湯頭不會只有單一的鹹味，而是蘊含著深厚的豆香與自然的甜度。
不只是用來煮味噌湯！它柔順的特性非常適合拿來做燒烤沾醬、涼拌、炒菜、拌麵，甚至是直接抹在吐司上搭配生菜與雞蛋，用途極為廣泛。
味噌其實有很多用法，拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料都很棒。
在清蒸魚、絞肉料理等清淡的烹調中，加入一點味噌代替傳統鹽巴。不僅能有效去除肉類腥味，還能賦予食材溫潤甘甜的底蘊。
加入少許糖與醋，就能調製成酸甜開胃的日式沙拉醬；若抹在蔬菜或魚肉上進行烘烤，味噌會產生迷人的焦糖化現象，帶來與油煎完全不同的濃郁香氣。
RECIPE
跟大蒜辣椒涼拌的口味有些不同，這道在夏天吃起來一樣爽口，還能吃到整顆黃豆的口感唷！
※照片是沒有經過第④個過程的樣子，只是因為我們比較喜歡吃清淡一點～～
行健村是一個平均年齡 65 歲的典型農村。為了維護農村的永續農地，回歸古早的純樸與純淨，村內一群農友堅持採用無毒、無農藥、無化肥的有機農法，於民國 99 年共同組成了「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」。由一股在地的力量所生成：「由下而上，自己甘願來做這件事」，以共同行銷的方式推廣100%台灣在地有機好食材
走進行健村，兩溪環抱的天然隔離帶與灌排分離條件，孕育出了夢幻的有機環境。近年來，合作社更積極透過有機種植、農產加工與農村旅遊，推廣 100% 台灣在地的有機好食材。這罐味噌，正是他們將對土地的熱愛，化作餐桌上最純粹風味的展現。
最大的不同在於它 保留了黃豆顆粒，整體呈現容易化開的泥狀。不僅煮湯方便，入菜時也能吃到豆子的口感層次。
不會。它的特色是 香味濃郁但不死鹹。帶有自然發酵的回甘與豆香，非常適合運用在多樣的家常料理中。（實際感受仍會因個人料理比例而異）
用途非常廣泛！除了煮湯，也強烈建議用來做燒烤、炒菜、涼拌、拌麵、沾醬，甚至可以當作抹醬塗在饅頭或吐司上享用。
除了頁面上的涼拌小黃瓜，您也可以嘗試製作味噌秋葵、味噌芝麻茄子、味噌咖哩麵、馬鈴薯味噌雞肉或冬日的味噌火鍋，都非常美味。
每瓶容量為 280 公克裝，份量適中，方便一般家庭日常使用與保鮮。
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這些好物，為生活增加一些質感！
送禮送心意，從產地到你手中，每一樣都是勝美精選。
宜蘭米
麵・粉
辛香料
調味料・油
點心・零食
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