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小農村大人物

宜蘭小農食譜

昇昇菜園|回鄉種田後不再服處方籤藥,友善耕種為自己也為消費者的健康

文/Juanita

有些人因為環境保護的理念而從事友善耕作,有些人想吃健康的食物所以自己耕種,而與太太黃貞儀一起返鄉的林永昇,原本是因休養身體而來到宜蘭,後來開始從事農耕,沒想到越種越開心,身體也越健康!

與天地一起工作 被大自然療癒

回到宜蘭之前,在新北承接家中電鍍廠的永昇,在重工業區工作,經常需面對有毒溶劑、廢水與廢氣等重汙染處理,三十五歲左右,年紀輕輕就被醫生診斷是肝癌與肺癌的高危險群。貞儀希望他能離開電鍍廠,回到娘家宜蘭,一起休養身體。
永昇跟太太貞儀說,他可以不要做電鍍廠的工作,但下一個工作要能夠自主,不被老闆管東管西,想什麼時候工作就什麼時候工作!於是出生農業世家的貞儀提議,那就當農夫吧!

2020年回鄉,原本打算當農夫休養身體兩三年,之後再開始尋覓其他工作;在宜蘭員山耕種一年之後,永昇的身體意外的好了,服了五年處方簽藥的他,竟被醫生告知可以停藥!永昇開心地說,因為長時間在戶外與天地一起工作,生活作息也正常許多,從農讓他深刻體會醫生的話「錢賺得再多,沒有命花也沒用,身體健康是最重要的」!

自行摸索的農業小白 堅持友善之路

然而,完全沒有耕種經驗的他們,一開始並不順利。因為要休養身體,遠離有害物質,他們選擇不用農藥與除草劑的方式,買書閱讀學習,自行摸索友善農耕。初期嘗試種植三四十種當季作物,花費許多時間除草,卻屢種屢敗,一個月收入不到三千元,相較以前在電鍍廠的年收可達三百萬以上,第一年充滿挫折與憂鬱。

除了鄰田慣行農法的老農不看好,來自農業世家的家人也十分擔憂他們的生計,紛紛勸他們不要選擇農業中最難走的這條路!貞儀說他們也曾經很氣餒,花了一筆錢買除草劑,買回來後遲遲下不了手,因為用了藥,不就等於走了回頭路嗎?從事友善耕作是為了自己的健康,沒有過去優渥的收入是已知的,所以更不能做出傷害自己、傷害土地的行為!

累積失敗經驗 與同溫層學習

有初期失敗經驗的累積,永昇慢慢抓到種菜的要領,邊做邊研究調整。依作物的特性,改變施用的肥料,從原本全部施用有機肥料,後期調整為大部分施用有機肥,產季較長的蔬菜在追肥期使用有機複合肥(約75%有機質,25%化學肥料)。也因廣泛嘗試種植不同蔬菜,了解哪些作物比較適應承租的這塊農地,最後種植較能被消費者接受的作物。

2022年永昇通過農委會的農業專業技術團的甄選,成為農業師傅,是從農路上的重要契機,讓農會派工去不同的有機農場工作,不僅解決農業缺工的問題,也透過這個機制去上課、考試、認識不同的有機農場。找到同溫層拓展眼界、共同學習交流,每個月也因此有派工的穩定收入做為從農基金。

農業師傅每天派工八小時,天剛亮時永昇便抵達有機農場工作,三四點下班後再回到自己的菜園做到天黑,其他時間則由貞儀照顧昇昇菜園。聽起來工時很長,但夫妻倆滿足地笑說,因為在田裡與大自然一起工作,心胸越來越寬闊,也越來越開心,雖然選擇了一條別人看似困難的路,卻因此賺得全家的健康,足夠一家人溫飽就足矣!

|昇昇菜園

農友:林永昇、黃貞儀

產地:宜蘭員山

作物:生菜、雪翠高麗菜、青花筍、季節作物

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