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漫慢地酒|漫慢白鷺しらさき

滿兩千圓免運

  • 名稱 漫慢白鷺しらさき
  • 原材料名  吉野1號米、米麴
  • 酒精濃度  15度
  • 内容量  500ml
  • 產地   宜蘭員山
  • 生產者  任永旭

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商品情報

漫慢地酒|漫慢白鷺しらさき

  • 珍貴古米種「吉野一號」
  • 帶有甜美的果香與輕快的酸味,尾韻米香順口

台日混血的珍貴古米種:吉野一號

相傳是 日治時期 的移民村居民帶來故鄉九州熊本的菊池米,並和台灣在地品種雜交後選育而成,曾進貢給日本天皇,因此被譽為「天皇米」。

宜蘭深溝土地生長出來的吉野一號,所釀製成的地酒,有著輕快的酸味且淡雅沉穩的氣息,是一款帶有 深溝個性的酒款。

▍那年,與吉野一號相遇

年紀輕輕卻有著 8 年耕作資歷的漫慢地酒田間管理員 任永旭 最早於 2014 年在花蓮耕種水稻,當時對傳說中的吉野一號產生興趣,因此移居宜蘭深溝後,在 花蓮區農業改良場 的輔導下開始 嘗試復耕,陸續克服吉野一號先天對病害抗性弱、植株高易倒伏、產量相對較低的挑戰,於 2022 年生產面積達 1.5 公頃,成功復耕,並釀製成現在的漫慢白鷺。

有著驚人植株高度的吉野一號,總長約 140cm,看似高大的外表,卻是不易照顧的品種,不但分蘗少、易倒伏,病蟲害的抗性也不佳,必須有良好的田間管理技術才能維持穩定的產量。而復耕吉野一號的這條路上,漫慢地酒 田間管理員永旭花費大量的心思,透過每一年的 選拔(沒錯!稻子屆也是如此殘酷),到現在有品質優良且穩定的產量,如今更成了一杯杯清澈的 漫慢白鷺

󠀠

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