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- 在被99％太空包香菇佔據的市場中，僅有1%的椴木香菇是十分稀有的
以傳統的栽種方式，耗時費力產量又少，經歷栽種、打洞、植菌，每批需要長達十個月的有機栽培，才能種出好吃的椴木香菇，還要經過日曬再用木材低溫烘烤18個小時以上。與一般太空包的香菇比起來，椴木香菇的香氣跟口感會比較好，吃起來菇味更是超級濃郁
椴木香菇含有10幾種人體所需氨基酸，豐富的多醣體以及維生素D，更是蔬食者良好的蛋白質來源之一，適合用於家常溫暖料理、夏日的鮮美涼拌、炒菜、煮湯都是不錯的選擇
棲蘭山上的大地之槌，森林中的有機段木香菇與木耳－馬告有機農場
農友呂心宥種植椴木香菇已邁入第十年，馬告有機農場位於蘭陽溪上游海拔八百公尺的棲蘭山上，終年雲霧繚繞 水氣氤氳，極適合段木香菇生長。
