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清香號|手工紅蔥油酥

滿兩千圓免運

  • 名稱   清香號  紅蔥油酥
  • 原材料名 紅蔥頭、豬油(臺灣)
  • 内容量  240g
  • 產地   台灣

※ 來自1946年創業之台灣第一家汕頭沙茶火鍋店-清香號
清香號 手工沙茶醬

NT$160

若需要5個以上,請直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

清香號|手工紅蔥油酥

  • 手工製作,原料品質嚴格控管
  • 堅持不添加防腐劑及味精
  • 適合作各式料理調味,不單為沾醬

以精選的在地食材純手工製作而成。在食材上,特別與經過CAS優良認證的肉商合作,選用黑體豬與白體豬的優質脂肪,手工烹炸成為豬油,確保油品的衛生與品質。

 

製作過程完全仰賴人工

而紅蔥頭則是由師傅每日上市集親自挑選,先經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟,再放入鍋中以豬油烹炸酥脆,期間須時時留意火候的掌控,待紅蔥頭油炸至七分熟後,迅速自鍋中撈起靜置,以餘溫將紅蔥頭煨至全熟,才能製作出恰到好處的風味與口感!

片片金黃香脆的蔥酥,浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中,口感酥透、香氣質樸濃郁,淋於麵類或白飯上,即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵,或於汆燙蔬菜中酌量淋上、加入肉絲米粉中拌炒…等各式家常料理,輕鬆便能烹煮出一道道誘人佳餚

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」,成立於西元1946年,標榜台灣第一家沙茶火鍋店,當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。傳承三代的獨門手工沙茶醬,香、辣、甜、鹹四味合一,香醇柔滑不油膩,不僅吸引政商名流青睞,也成為各方饕家念念不忘的美味珍品!

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