鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 日式咖哩飯 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。拿冰箱的剩餘的食材來做,簡單好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 奶油南瓜濃湯 南瓜除了萬聖節裝飾以外,也是出了名的超級營養的食材,口感綿密味道清爽,天冷的時候來上一碗,絕對滿足 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 吃的事情 鳳梨皮丟掉可惜,做成鳳梨冰茶消暑又營養 『瘦肉精』是什麼?帶你快速認識瘦肉精 罐頭食品的3大誤解!罐頭食品可能比你想像中更安全,更美味! 盤點「希臘優格」的十大好處,和一般優格差在哪?還能穩定情緒? 「東方的橄欖油」苦茶油功效高達10多種!揭露喝苦茶油最佳時機 蘇澳漁會|菇之鰻罐頭-紅燒 NT$50 – NT$135 選擇規格 月見學習農園|愛吃醋禮盒 NT$1,050 加入購物車 田中麵廠|胡麻椒香拌麵 NT$250 加入購物車 Voelkel鮮榨胡蘿蔔汁 NT$140 加入購物車 承昌|炸醬乾拌麵 NT$120 加入購物車 【宜蘭十大伴手禮】平安碗公 NT$460 加入購物車 特價 【7折】十翼饌|上等台灣龍眼乾 NT$160 原始價格:NT$160。NT$112目前價格:NT$112。 加入購物車 紐西蘭冷壓初榨酪梨油 NT$560 加入購物車