食材科普
『瘦肉精』是什麼？帶你快速認識瘦肉精
台灣政府在2021開始將會開放含萊克多巴胺的美豬進口，造成民眾人心慌慌，我們又要如何自保，接下來用最快速的方式讓您了解 什麼是瘦肉精？萊克多巴胺又是什麼？購買豬肉又要如何選擇呢？讓我們繼續看下去！！
萊克多巴胺 是什麼？
萊克多巴胺俗稱瘦肉精，是一種乙型受體素，是類交感神經刺激劑，如果添加在動物飼料中，可以增加家畜的瘦肉比例
攝取過量會發生什麼事？
負責建立食品安全國際標準的「聯合國國際食品法典委員會」（CODEX），在2012年制訂了萊克多巴胺的殘留標準，制訂出來的「人體每日容許量」，1微克／公斤體重／天為標準，換句話說，一位60公斤的成人，每天萊克多巴胺攝取安全量為60微克。再對照目前CODEX訂定的殘留量標準，一般民眾每天要吃33片排骨或者1.5公斤豬肝或0.67公斤豬腎，連續吃5到10年才會超標。
吃多了容易出現頭暈、噁心
攝取過多的萊克多巴胺有可能會出現心血管疾病的副作用，像是心悸、血壓上升，也有可能會出現頭暈、噁心等症狀。即便加熱也不易被破壞
這群人更要多加注意
敏感族群有 老人、孕婦、嬰幼兒及心血管疾病患者，所以以上族群在選擇食用上要特別小心
如果不想買到萊豬，該如何選購豬肉？
2021的1月1日起，政府要求所有的大賣場、超市、傳統市場及零售通路，只要有生鮮豬肉、加工食品或是餐飲食品，都必須要標示豬肉的原產地，讓消費者可以一眼辨識國產或進口的豬肉。在選購時可以多加留意。
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