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- 麵條蒸煮乾燥，不經油炸
- 非基改黃豆豆瓣醬，加香菇慢火炒成炸醬
- 無添加防腐劑、味精，純素可食
- 蒸煮乾燥不經油炸，快煮3分鐘
承昌｜炸醬乾拌麵
承昌從 1967 年在台中霧峰做麵到現在，麵條用未漂白小麥麵粉蒸煮後乾燥，不經油炸。炸醬包用非基改黃豆發酵的豆瓣醬，加香菇慢火烹調，鹹香帶一點辣。水滾下麵煮 3～4 分鐘，拌上炸醬就是一碗道地的炸醬麵，吃全素的人也能吃。
炸醬乾拌麵三大特色
分享給你這包拌麵讓人安心的地方
蒸煮乾燥，不經油炸
麵條經過八道滾輪壓延，再蒸煮、乾燥，從頭到尾不下油鍋，煮起來 Q 彈有嚼勁。
非基改黃豆豆瓣醬做的炸醬
炸醬包用非基改黃豆發酵的豆瓣醬，加香菇等食材慢火烹調，醬香濃、帶一點辣。
無添加防腐劑、味精
麵條不加麵質改良劑、重碱、修飾澱粉；整包無添加防腐劑、味精、化學合成香料及色素，純素可食。
使用感受
老實說，比想像中更像麵攤的炸醬麵
麵條 Q 彈，炸醬一拌就香
麵餅下滾水煮 3～4 分鐘就散開，撈起瀝乾，擠一包炸醬下去拌開。豆瓣醬的鹹香和香菇香一起冒出來，尾巴還有一點辣。
麵條吸了醬也不會軟爛，撒點蔥花，就是一碗有模有樣的炸醬麵。
水滾後放麵餅，煮 3～4 分鐘撈起瀝乾，拌上一包炸醬就能開動。
三種日常吃法
分享給你家裡最常這樣煮
直接拌
煮好瀝乾，拌一包炸醬、撒點蔥花，十分鐘內就吃得到。
加料拌
加一顆荷包蛋、燙青菜或小黃瓜絲，一碗就很豐盛。
宵夜一碗
晚上餓了不想出門，煮一片麵、拌一包醬，份量剛好。
加班回家，十分鐘一碗炸醬麵
加班到很晚，冰箱只剩一根小黃瓜。煮一片承昌的麵，切點小黃瓜絲，拌上炸醬包，豆瓣醬的鹹香配上清脆的小黃瓜，吃起來就像巷口麵攤的炸醬麵。麵條煮完還是很 Q，一包四份放在櫃子裡，忙的時候最好用。
—— 勝美試吃員
自己不吃的東西，絕對不賣給別人
1967 年，承昌在台中霧峰從傳統手工麵、麵線做起。創辦人留下一句話：「自己不吃的東西，絕對不賣給別人。」這句話由第二代接手，傳了五十多年。
1989 年，承昌開始生產蒸煮的三分鐘快煮麵，還外銷到美國；1996 年轉型做天然、有機、不添加化學添加物的麵條，後來陸續取得 ISO 22000、HACCP 與有機加工驗證。
拌麵時加一點
想吃辣、想多點酸香時
常見問題 Q&A
怎麼煮？
水滾後放麵餅，煮 3～4 分鐘撈起瀝乾，拌上一包炸醬就完成了。
會辣嗎？
微辣。炸醬包裡有辣椒，吃得到一點辣勁；怕辣的話可以先拌半包，再依口味加。
吃素可以吃嗎？
可以。包裝標示純素，吃素的人也能吃。
一包有幾份？
一包有 4 片麵、4 包炸醬，剛好 4 份。
