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- 6個月以上陶缸釀造熟成
- 使用台灣有機米，100%純釀造
- 酸味天然十足，味道香醇不嗆辣，沾拌醃料理均宜
味榮｜有機純釀烏醋
味榮用台灣有機米和埔里能高瀑布的深層泉水釀造，再放進陶缸熟成 180 天以上。酸香溫潤，聞起來不嗆，還帶著淡淡的米香。拌麵、羹湯、水餃沾醬加一點，味道就有層次，吃全素的人也能用。
PRODUCT FEATURES
有機純釀烏醋三大特色
分享給你這瓶烏醋的三個堅持
有機米配能高瀑布泉水
選用台灣有機米，釀造用水取自南投埔里能高瀑布的深層泉水，主原料經有機認證，並通過采園生態驗證。
陶缸封存熟成 180 天以上
堅持古法，把醋封進陶缸慢慢熟成 180 天以上，酸味轉為溫潤順口。
純釀造，無化學冰醋酸
酸香全部來自釀造，無化學冰醋酸、防腐劑、人工甘味劑和味精。
使用感受
老實說，淋一圈下去，香氣比酸味先到
酸香裡帶著米香
倒一點在湯匙裡聞，酸香柔和，尾巴還留著淡淡的米香。拌進麵裡、滴進湯裡，酸味不會蓋過食材，反而把味道往上提。
煮魚、燉肉時加一點，也能幫食材去腥，讓鮮甜更明顯。
AGED IN CLAY JARS
180天
以上的陶缸封存熟成
堅持古法陶缸封存，用時間慢慢釀出烏醋的厚度。
HOW TO ENJOY
三種日常用法
分享給你三個最常拿出烏醋的時候
乾拌麵、炒麵
起鍋前淋一圈，酸香把油膩感收得剛剛好，一碗麵吃到最後都不膩。
羹湯、酸辣湯
肉羹、酸辣湯上桌前滴幾滴，香氣馬上出來。
水餃、鍋貼
跟醬油、薑絲調在一起，配水餃、鍋貼都對味。
RECIPE
古早味蔥花烏醋拌麵
老實說十分鐘就能吃到巷口麵攤的味道
//材料
- 細麵｜適量
- 豬油｜適量（吃素可換植物油）
- 醬油膏｜適量
- 蒜泥｜適量
- 白胡椒粉｜適量
- 蔥花｜適量
- 味榮有機烏醋｜適量
//做法
- 一｜碗裡放入豬油、醬油膏、蒜泥和白胡椒粉，沖入一匙熱湯化開。
- 二｜細麵下滾水煮約 3 分鐘。
- 三｜麵撈起來，跟碗裡的醬底迅速拌勻。
- 四｜鋪上蔥花，最後淋上味榮有機烏醋，酸香一上來就能開動。
親身實測
拌一碗蔥花乾麵，烏醋是最後一步
照著食譜拌了一碗蔥花乾麵，最後淋一圈烏醋，酸香先竄出來，豬油的膩一下就被收住。一碗簡單的乾麵，吃起來有巷口麵攤的味道。後來煮酸辣湯、沾水餃也都拿它，一瓶放在爐邊很快就用掉一半。
—— 勝美試吃員
RECOMMENDED
味榮的其他調味料
換個味道，同樣是純釀造
常見問題 Q&A
吃素可以用嗎？
可以。標示全素，吃素的人也能用。
會很嗆嗎？
不會。酸度標示 1.8%，聞起來不刺鼻。
烏醋跟白醋怎麼分著用？
白醋酸味清爽，適合涼拌、醃漬；烏醋香氣比較厚，拌麵、羹湯、沾醬更合適。兩瓶分開放，用起來更順手。
開封後怎麼保存？
未開封放在陰涼乾燥處就好。開封後請冷藏，並盡快用完。
