鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 嫩薑炒前腿肉絲 要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。難度不高極好上手,而且超下飯。炒肉絲要好吃有2個秘訣,香氣十足 無麩質香蕉鬆餅 小朋友想吃點心,卻又擔心市售甜點一推化學添加物怎麼辦呢?只要有了這包來,短短幾分鐘用平底煎鍋輕鬆完成 味噌醃漬小黃瓜 味噌只用來煮湯的話就有點可惜了!味噌其實有很多用法,拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料,今天介紹這道用味噌醃製小黃瓜的料理 法式芥末油醋醬 超級百搭的沙拉醬,不管是夏天或是天氣熱花個三分鐘就能完成醬料 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 宜蘭小農專訪 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 吃的事情 黑胡椒好處原來這麼多!黑胡椒功效、禁忌一次看! 「男人之油」南瓜籽油竟也是女性更年期的救星?5 大常見功效解析 薑黃功效 6 大好處、用法完整公開!已超過 6700 篇論文研究證實 米的種類,在來米、蓬萊米、糯米怎麼分? 比白米營養5倍!「胚芽米」好處在哪裡?不知道的話,損失太大了 樸實工作室|蔭油薑泥拌醬 NT$320 加入購物車 有機無麩質大燕麥片 NT$240 加入購物車 永禎 輕烘焙珍珠芭樂乾 NT$180 加入購物車 清香號|手工沙茶醬 NT$200 加入購物車 文晴農場 | 原生小米 NT$290 加入購物車 勝美蔬果保鮮袋 NT$49 加入購物車 安安農場 | 柚子花蜜 NT$700 加入購物車 龍口|台灣有機寬粉 NT$169 加入購物車