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樸實工作室｜蔭油薑泥拌醬
- 名稱 樸實工作室 蔭油薑泥拌醬
- 原材料名 薑、玄米油、黑豆蔭油（水、黑豆、砂糖、海鹽）、海鹽、二砂糖
- 内容量 210g
- 產地 台灣
※拌麵、拌飯、沙拉或沾麵包等，各種料理方式均可使用。
NT$320
若需要5個以上，歡迎直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒
商品情報
- 選用花蓮原住民部落的刺蔥籽
- 純天然醬料，無人工添加物
- 讓料理不在複雜繁瑣
加了蔭油更方便！我們用台灣老薑為基底作成薑泥，再以 台灣日曬海鹽 與 古早味的黑豆蔭油 製成的萬用醬料，提升風味層次，省去自己洗切薑及爆炒的麻煩，也不用擔心用不完的薑會浪費，黑豆蔭油增添純薑泥風味！不管是拌菜、拌飯麵，只要加一點，不用再調味，料理更方便
日治時代之前台灣只有種黑豆，當時將黑豆蒸煮後與麴菌一起放入大陶缸中， 經數月的日曬發酵，此過程稱為「蔭」，故黑豆醬油又叫做「蔭油」
蔭油的製程繁瑣且仰賴人力，無法完全機械化生產，所以目前台灣僅存的幾家蔭油工廠幾乎都有著近百年的歷史。一直在台灣常民飲食文化中位居要角的蔭油，因為風味濃郁甘甜，適合煮湯或燉滷的蔭油，是真正屬於台灣的古早味
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出貨使用環保回收包材、紙箱
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