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- 台灣老薑做成薑泥，不用洗也不用切
- 加入古早味黑豆蔭油，挖一匙就有味道
- 全素可食，無人工添加物
樸實工作室｜蔭油薑泥拌醬
以台灣老薑做成薑泥，再加入古早味的黑豆蔭油調味。洗薑、切薑、爆香的功夫都先幫你做好了，挖一匙就能拌菜、拌飯、拌麵，不用再另外調味。家裡人口少、薑常常用不完的人特別合用，吃全素的人也能吃。
蔭油薑泥拌醬三大特色
老實說，有了這罐，煮飯就少了一道備料
台灣老薑做成的薑泥
以台灣老薑為基底做成薑泥，洗薑、切薑這些前置工作都省下來，要用的時候挖一匙就好。
古早味的黑豆蔭油
加入黑豆蔭油和台灣日曬海鹽調味，薑的辛香多了一層甘甜，拌進菜裡不用再另外加鹽、加醬油。
薑不再用到一半就浪費
家裡人口少，買一整塊薑常常用不完，剩下的放久了就不能用，只好丟掉。一罐冷藏放著，煮多少挖多少。
使用感受
分享給你打開罐子那一刻的味道
滿滿的薑泥，帶著蔭油香
用乾燥的湯匙從罐底攪一攪，滿滿的薑泥吸飽了油和蔭油。湊近一聞，是老薑熟悉的辛香，入口再吃到黑豆蔭油的醬香。
拌一盤燙青菜、一碗熱飯，只要加一點，薑香和蔭油香就一起出來，不必再想要配什麼醬。
認識黑豆蔭油，台灣的古早味
分享給你三件關於蔭油的小事
名字裡的「蔭」
日治時代之前，台灣只種黑豆。黑豆蒸煮後和麴菌一起放進大陶缸，經過數月的日曬發酵，這個過程叫做「蔭」，所以黑豆醬油又叫蔭油。
沒辦法全靠機器
蔭油的製程繁瑣、很仰賴人力，無法完全機械化生產，台灣僅存的幾家蔭油工廠，幾乎都有近百年的歷史。
煮湯燉滷的老味道
蔭油風味濃郁，一直是台灣家常飲食裡的要角，特別適合煮湯和燉滷。
三種日常吃法
分享給你三個最順手的用法
拌菜、燙青菜
燙好的青菜瀝乾，舀一匙拌開，鹹味和薑香一次就到位。
拌飯、拌麵
熱飯、熱麵加一匙拌勻，薑香跟著熱氣冒出來，一碗就夠味。
燉湯、調味
煮湯、燉菜時加一點，薑味直接融進湯裡。
蔭油薑泥拌高麗菜
老實說，一盤燙高麗菜加兩匙醬，就是一道家常小菜
- 高麗菜｜1/4 顆
- 蔭油薑泥拌醬｜2 匙（依口味調整）
- 一｜高麗菜洗淨，切成適口大小。
- 二｜下滾水燙熟後撈起，瀝乾水分。
- 三｜盛盤後舀兩匙蔭油薑泥拌醬，趁熱拌勻就完成了。
注意事項
保存方式與過敏原
請放在通風陰涼處。使用前用乾燥、乾淨的湯匙攪拌均勻再挖取，開封後請密封冷藏，儘快吃完。
本產品含大豆製品。生產設備也處理芒果、堅果、花生、芝麻、蛋、奶製品及含麩質的穀物，對這些食材過敏的人請留意。
燙一盤高麗菜，兩匙就搞定
照著食譜燙了一盤高麗菜，瀝乾後舀兩匙蔭油薑泥拌醬拌開，薑香一下就散出來，蔭油的鹹香剛好裹住每一片菜葉。不用切薑、不用爆香，一盤菜就有家常味。後來煮麵、拌飯、燉湯也會挖一匙，家裡的薑再也沒有放到壞掉過。
—— 勝美試吃員
樸實工作室的「樸實」兩個字
樸實工作室是孫嘉豪在 2009 年開的。在那之前，他在 NGO 待了十幾年，也跟著母親做有機食品的生意，一路都在跟小農、生產者打交道。
他把品牌講得很白：「真材實料、原色原味、純真自然，是我們要的生活方式。」所以樸實的醬料不用修飾口感和味道的人工添加物，讓食材的風味自己出來。
這罐蔭油薑泥拌醬也是這樣：把台灣老薑做成薑泥，再用古早味的黑豆蔭油調味，留給你的是挖一匙就能上桌的方便。
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常見問題 Q&A
吃素可以吃嗎？
可以。罐身標示全素，吃素的人也能吃。
拌的時候還要再加醬油或鹽嗎？
不用。這罐已經用黑豆蔭油和海鹽調過味，拌菜、拌飯麵只要加一點，不用再調味。
打開時油和薑泥分層了，正常嗎？
正常。使用前用乾燥的湯匙從底部攪勻再挖就好。
一次用多少？
拌一碗飯或一碗麵，一匙起；燙 1/4 顆高麗菜，兩匙左右。再依口味調整。
