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BEAUFOR|蜂蜜芥末醬

  • 名稱  BEAUFOR 堡芙蜂蜜芥末醬
  • 原材料名 水、芥茉子、醋、蜂蜜、鹽
  • 内容量 200g
  • 產地   法國

 

NT$180

若需要5個以上,歡迎直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

  • 擁有兩百年歷史
  • 依循祖傳工法精選芥茉籽,傳統配方
  • 清爽、順口無負擔

BEAUFOR的芥茉醬皆使用褐芥菜籽(Brassica Juncea)製成,採用經改良的現代磨臼進行粗略研磨,以保留完整芥茉籽顆粒,倒入醬缸中進行至少 72 小時的熟成,色澤從淺黃到深棕,質地從富含顆粒到滑順綿密。一入口的辛辣,到後來竄出富含果味、酒醋味的餘韻

‧味蕾的三重饗宴‧

BEAUFOR蜂蜜芥末醬的特點在於,原本偏向辛辣口感的芥末醬,藉由蜂蜜轉化、培養出溫潤柔甜的風味,在辛辣與甜蜜的拉扯中,以令人驚喜的酸度,讓味覺達到完美的平衡!

蜂蜜芥末醬與炸物可說是完美的搭配

清甜、微酸的風味能消除炸物的厚重感,炸物的味道立體化後,更清爽、順口,另外,加入些許橄欖油調勻,也可以當成沙拉的淋醬呦!

 

‧堡芙BEAUFOR‧

BEAUFOR來自法國最大芥茉醬、酒醋集團 Charbonneaux-Brabant S.A. 旗下一員,該集團已有二百多年歷史,來自法國香檳區漢斯市,專職芥茉醬及酒醋生產,為傳統地域性料理所不可或缺的美味關鍵元素。

嚴選歐洲各地優質的原料,依循傳統配方調和,創作出讓美味料理加分的隱藏元素;各式醬料如:芥茉醬、雪莉酒醋、蘋果酒醋,運用始自開胃菜、麵食、主菜,都可作不同程度或是風味的搭配,豐富美食的層次與口感。

堡芙各式風味芥茉醬,更是依循祖傳工法精選芥茉籽,考究傳統配方,讓美食佳餚頓時釋放出絕妙味蕾享受!採用各款香檳區的葡萄酒、西班牙的雪莉酒與諾曼地的蘋果酒,調製出富有地方特色的酒醋,不論在醬汁調配或是熱廚烹飪,都注入其特殊風味。

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