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- 來自宜蘭的原生種小米
- 梗小米，不含糯性
- 有機認證｜無農藥、無化肥，安心食用
- 老少皆宜
文晴農場 有機原生小米
來自宜蘭三星文晴農場的有機原生小米。農友謝宗杰友善耕作、不使用化學肥料與農藥，選用台灣原生種的黃金小米，屬於梗小米、不含糯性。顆粒渾圓飽滿、帶淡淡穀物清香，煮粥顆粒分明、清爽好入口，是日常餐桌好入手的一把好米。
PRODUCT FEATURES
有機原生小米三大特色
老實說挑一把好小米，差別在這三件事
台灣原生種黃金小米
選用台灣原生種的黃金小米，顆粒渾圓飽滿、色澤金黃，帶著淡淡的穀物清香。原生種耐儲藏、好料理，是流傳已久的傳統雜糧。
梗小米，不含糯性
這款屬於梗小米（粳小米），不含糯性。煮起來顆粒分明、口感清爽不過黏，喜歡粒粒分明、想自由搭配料的人會很合拍。
有機認證，無農藥無化肥
文晴農場以友善耕作、不使用化學肥料與農藥的方式種植，通過有機驗證。原料就是單純的原生有機小米，吃得安心。
小米煮起來什麼口感
自己煮一次就知道差別
顆粒渾圓飽滿，煮後細緻綿密
生的小米顆粒渾圓飽滿、帶淡淡穀物清香。煮成粥後口感細緻綿密、清爽順口，因為是梗小米不含糯性，喝起來不會過於黏稠，米香清淡好入口。
除了煮粥，也很適合和白米或糙米混著煮，替白飯添一份穀物香；加紅棗、桂圓或一點冰糖，就是一碗溫潤的小米甜湯。
KEY POINTS
買小米前的三個重點
買之前最想知道的幾件事
POINT ‧ 01
梗小米 vs 糯小米
這款是梗小米（粳小米），顆粒較分明、口感清爽；糯小米黏性高、口感較綿黏。喜歡粒粒分明選梗小米，喜歡濃稠口感選糯小米。
POINT ‧ 02
不含麩質，米香單純
小米本身不含麩質，米香單純、質地細緻，煮成粥或米糊都柔軟好入口，含膳食纖維與鈣鐵等礦物質。
POINT ‧ 03
成分單純，好保存
原料就是原生有機小米，沒有其他添加。小米耐儲藏、好保存，放在陰涼乾燥處，平日囤一罐很方便。
RECIPE
暖心小米粥
最家常的一碗，分享給你
- 文晴農場有機原生小米 1 杯
- 水 8 杯
- 紅棗、枸杞 少許（可省略）
- 冰糖 少許（可省略）
- 小米洗淨，泡水約 2 小時，讓口感更綿密、更快煮軟。
- 鍋中加入小米與水，比例約 1：8，先用大火煮滾。
- 轉小火慢熬約 30 分鐘，期間偶爾攪拌避免黏鍋。
- 煮到小米軟爛、湯色變濃，可加紅棗、枸杞或一點冰糖，就是一碗暖心小米粥。
HOW TO ENJOY
三種日常吃法
分享給你家裡最常出現的三種
暖心小米粥
小米加水以 1：8 熬成粥，清爽順口、米香清淡，是早餐或宵夜的溫暖選擇。
小米混飯
小米與白米或糙米約 1：2 一起煮，替白飯添一份穀物香，讓日常的飯多點層次。
小米甜湯
加紅棗、桂圓、冰糖煮成甜湯，溫潤順口，是天涼時的小點心。
親身實測
我們自己偏好梗小米，煮粥清爽不黏糊
一樣是小米，自己煮過才發現梗小米跟糯小米差很多。這款是梗小米，煮粥、煮飯顆粒比較分明、口感清爽，不會像糯小米那樣黏稠厚重，連喝兩碗也不膩；放涼了也不容易結成一坨。想搭其他配料、或喜歡清爽口感的話，梗小米更好發揮。知道是三星謝大哥友善耕作的原生小米，煮給家人吃就特別安心。
—— 勝美試吃員
小農品牌介紹
文晴農場：宜蘭三星的返鄉小農
文晴農場位在宜蘭三星。農友謝宗杰重拾二十年前家中的務農志業返鄉從農，回歸「好好吃飯、好好生活」的簡單初心，和太太一起投入友善耕種，生產讓人安心的農產品。
他們不使用任何化學肥料與農藥，田裡豐富的生態，反映了這對夫妻對家鄉土地的關懷。也以日光曬榖的方式，把陽光的溫度鎖進一粒粒小米裡，讓每一口都嚐得到清香。
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常見問題 Q&A
這款小米是梗小米還是糯小米？
這款是梗小米（粳小米），顆粒分明、口感清爽，煮粥時不會過於黏稠。如果喜歡更具黏性的口感，可以選擇糯小米。
小米需要先浸泡嗎？
不一定，但先泡水約 2 小時可以讓口感更綿密、也更快煮軟，是我們推薦的做法。
小米粥要怎麼煮？
小米與水比例約 1：8，大火煮滾後轉小火熬約 30 分鐘，煮到軟爛即可。可依喜好加入紅棗、枸杞或一點冰糖。
小米含麩質嗎？
小米本身不含麩質，米香單純、質地細緻，煮成粥或米糊都柔軟好入口。
開封後怎麼保存？
請放在陰涼乾燥處、避免受潮，開封後密封保存，並在合理期間內食用完畢。
