晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 鱸魚蔬菜炊飯 在家中熬不出的濃鮮,懶人必學。鱸魚蔬菜炊飯只需要鱸魚高湯跟一個電鍋即可快速完成,還能加入自己喜歡的蔬菜一起烹煮 甜辣豆腐豬肉壽喜燒 天冷就想吃鍋物,日式壽喜燒特別下飯,只要一瓶豆瓣醬鍋底就能輕鬆搞定,有了醬汁其他都不是問題了 芥末籽蓮藕片 「秋天蓮藕最養人」蓮藕全身是寶,作法也很多遍,今天分享一道蓮藕料理,除了可以炒完熱熱吃,放在冰箱做成涼拌也很清爽好吃唷 涼拌青花筍味增豆腐 豆腐本身的豆香味和味增自帶的鹹味巧妙融合,配上青花筍脆脆的口感,鹹甜鹹甜的滋味,是一道簡單清爽的料理 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 吃的事情 【西洋芹保存全攻略】讓西洋芹保持新鮮,延長鮮度的3步驟 【蘋果醋好處解析】這 5 種人最適合喝蘋果醋,這個時間喝最好! 「咖哩葉」跟「咖哩飯」沒關聯!?原來真相是這樣! 糖尿病飲食不NG!!只要掌握這6大原則 【水煮蛋秘訣】3 步驟快速學會!5 大常見 NG 壞習慣 與 解決方案 承昌|炸醬乾拌麵 NT$120 加入購物車 Voelkel 100%檸檬汁 NT$200 加入購物車 雙連埤|段木香菇風味鹽-細粉 NT$100 加入購物車 卡莎&蝦蝦|醬油米果 NT$230 加入購物車 松滿緣|有機香水蓮花茶 (袋裝) NT$100 加入購物車 暫無庫存 觀織在|手編隔熱墊-深藍 NT$480 查看內容 【守護】宜蘭龜山島 筷架一對 NT$399 加入購物車 菇王|濕黑豆豉 NT$165 加入購物車