你的健康，我們在乎

嫩豆腐有些人喜歡生吃，有些人則更喜歡煮熟再吃。那麼，嫩豆腐到底是要生吃還是煮熟才安全呢？以下將為大家介紹嫩豆腐的食用方式及注意事項。

猴頭菇或許人人都聽過，但未必人人都看過或吃過！但猴頭菇具有豐富的營養價值和對人體健康有很多好處，也是很多素食者擁抱的珍貴食材

米飯在台灣文化中有著深遠的歷史，並且是台灣人日常生活中不可或缺的一部分。常言道「吃飯皇帝大」形容吃飯最重要不可以被打擾，由此可見台灣對吃飯的重視程度

在台灣南瓜一年四季都有南瓜，甜美的堅果味也是深受很多人喜愛的營養食物，尤其是其中的維生素A的含量居瓜類蔬菜首位，而且含有豐富的膳食纖維，有助於腸道健康

隨著對食品安全和環境影響日益關注，越來越多的人開始選擇有機蔬菜。有機蔬菜是沒有使用化學農藥和化學肥料種植的蔬菜，通常來自不使用有害化學物質的農場。選擇有機蔬菜不僅可以幫助保證食品安全，還可以帶來一系列健康和環境上的好處。

你是否也是在料理前為蓮藕去皮呢？我發現很多人習慣將蓮藕削皮。 蓮藕去皮口感確實好，吃起來方便，但從營養的角度來看，其實很浪費！

「麴」是日本發酵食品的基礎，像是日式醬油、味噌、味醂、清酒、醋等一些日本代表性的調味料或釀酒廠都會使用到「麴」。但是日本人是什麼時候發現並開始使用「麴」的呢？

糙米，在日本稱為玄米。糙米含有多種營養成分，但其​​膳食纖維含量是白米的八倍，因此非常適合想要清潔腸胃的人。吃了之後還會增加飽足感，有利於控制體重

根據衛福部統計，糖尿病是名列為國人十八死因之一，有高達90％的糖尿病患者體重過重，體內存有多餘脂肪，是糖尿病的頭號危險因素，以及不良的飲食及生活習慣，更是將自身暴露在高風險中，究竟糖尿病飲食原則有哪些要注意的？讓我們一起來了解糖尿病飲食吧！

仿間更是流傳著各種對雞蛋的迷失，接下來這篇能解除你對雞蛋產生的問題，之後到市場是個專業的挑蛋高手了

每到冬天或寒流，時常會發現家裡的蜂蜜結晶凝固，你可能會疑惑蜂蜜結晶是不是變質。接下來我會告訴你為什麼蜂蜜結晶？又要如何使用？

薑黃人稱『田裡的黃金』，常常可以從健康報章雜誌聽到，或是印度咖哩知道他的名字，薑黃可以是一種香料或是中藥材，千萬別誤以為薑黃和日常料理用的薑一樣