晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 涼拌青花筍味增豆腐 豆腐本身的豆香味和味增自帶的鹹味巧妙融合,配上青花筍脆脆的口感,鹹甜鹹甜的滋味,是一道簡單清爽的料理 奶油蔬菜燉飯 十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養 西式櫛瓜濃湯 櫛瓜是夏天很棒的食材,低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因!常見的料理方式,不外乎是煎烤或是做沙拉,這道櫛瓜西式濃湯,讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 宜蘭小農專訪 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 傳承阿嬤的傳統手藝,釀造屬於宜蘭風土的獨特醬油|島匠商行 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 吃的事情 「花椰菜米」國外爆紅的減肥聖品,究竟有什麼樣的魅力? 蘋果絲瓜竟然也能生吃!!絲瓜秘密大公開 罐頭食品的3大誤解!罐頭食品可能比你想像中更安全,更美味! 酸種麵包如何保存? 缺少大損失!「超級食物」花椰菜的 3 大健康益處,4 類人不宜多吃 加入購物車 海太郎|海的珍味海帶芽 NT$140 加入購物車 加入購物車 日本稻庭烏龍麵 NT$230 加入購物車 加入購物車 卡莎&蝦蝦|醬油米果 NT$230 加入購物車 加入購物車 香辛深淵|茴香籽 NT$95 加入購物車 加入購物車 龍口|有機太白粉 NT$115 加入購物車 加入購物車 卡莎&蝦蝦|伯爵紅藜米果 NT$230 加入購物車 加入購物車 十翼饌|台灣上等新社香菇 NT$320 加入購物車 加入購物車 綠農|本土薑母汁 NT$320 加入購物車