晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 日式揚出豆腐 去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭 日式嫩滑蛋包飯 嫩滑蛋包飯オムライス(Omurice)是日本經典的洋食之一,番茄與洋蔥的炒出的醬香,配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住,即便是單吃炒紅飯也很棒 日式茶碗蒸蛋 細緻滑嫩的蒸蛋,入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理,裡面的配料可以依照個人喜好自行變化,做法也相當的簡單,電鍋就能輕鬆完成的料理 浦燒素鰻魚片 素的鰻魚片吃起來會如何呢?使用幾樣蔬菜做出類似鰻魚肉的風味,再放上海苔做出鰻魚酥脆外皮的口感 乾煎大干貝佐番茄 一道海鮮與番茄相遇蹦出鮮味的美味食譜,把海味襯托得鮮美迷人,在忙碌的日常讓自己享受一下優雅的時間吧! 宜蘭小農專訪 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 吃的事情 【抗氧化之王】核桃油怎麼吃?能不能加熱?5大好處完整解析! 「低GI食物」這樣特別容易踩雷!推薦 10 種容易取得的低GI食物 【醬油選購指南】如何不買到「化學醬油」?先學會這三招分辨方法 【台灣綠金】毛豆鈣質竟是牛奶的 6 倍?毛豆營養、好處超級多 先等等!蓮藕料理前先不要削皮,削皮就太可惜了|勝美市集 觀織在|和式束口錦囊包 NT$1,080 加入購物車 暫無庫存 瑞吉諾 | 辛辣綜合調味料 NT$350 查看內容 松滿緣|香水蓮花醋 NT$280 加入購物車 蘇澳漁會|水煮鮪魚罐頭-3入 NT$185 加入購物車 樸實工作室|馬告堅果油醬 NT$320 加入購物車 文晴農場 | 日曬黑米 NT$150 加入購物車 S&B 山葵粉 NT$80 加入購物車 陶房ひゅう|ゴス唐草 NT$750 加入購物車