鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 芥末籽蓮藕片 「秋天蓮藕最養人」蓮藕全身是寶,作法也很多遍,今天分享一道蓮藕料理,除了可以炒完熱熱吃,放在冰箱做成涼拌也很清爽好吃唷 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 酸白菜小鍋 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口,吃點酸酸熱熱的東西是一種享受,在家就能簡單做出酸白菜火鍋,想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~ 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 豆腐起司蛋糕 豆腐做的蛋糕,質地柔軟濕潤。還可以隨著個人喜好在上面搭配水果,在炎熱不想出門的夏天來一塊,剛剛好 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 吃的事情 羽衣甘藍生食特別注意這一點!6大好處不能不知道 「鹽麴」日本人的祕密調味料,利用鹽麴讓料理更美味! 黑胡椒好處原來這麼多!黑胡椒功效、禁忌一次看! 『瘦肉精』是什麼?帶你快速認識瘦肉精 「慢食」未來趨勢?5個簡單步驟,專家為何鼓勵我們回歸飲食的本質 日本有機胡麻柚子和風醬 NT$380 加入購物車 龍口|有機太白粉 NT$115 加入購物車 十八養場|爽口雞肉鬆 NT$250 加入購物車 卡莎&蝦蝦|金桔米果 NT$230 加入購物車 公平貿易黑胡椒粉(補充包) NT$190 加入購物車 觀織在|手工編織袋- 黃 NT$400 加入購物車 不鏽鋼粗直吸管組 NT$420 選擇規格 喜稼園 | 寶寶米丁(金棗) NT$120 加入購物車