鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 芥末籽蓮藕片 「秋天蓮藕最養人」蓮藕全身是寶,作法也很多遍,今天分享一道蓮藕料理,除了可以炒完熱熱吃,放在冰箱做成涼拌也很清爽好吃唷 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 嫩薑炒前腿肉絲 要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。難度不高極好上手,而且超下飯。炒肉絲要好吃有2個秘訣,香氣十足 奶油蔬菜燉飯 十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養 起司洋蔥南瓜盅 整顆南瓜下來做料理,從頭到腳不浪費。可觀賞與美味兼具。可愛又有營養,小朋友也愛吃的〜 宜蘭小農專訪 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 吃的事情 挑雞蛋!先學會這6招成為「挑蛋達人」,破解常見雞蛋迷思 【 味精的真相 】味精 被誤解60年?味精吃多了會怎麼樣? 嫩豆腐直接生吃沒問題嗎?推薦三大人氣嫩豆腐料理!! 蘋果絲瓜竟然也能生吃!!絲瓜秘密大公開 【蘋果醋好處解析】這 5 種人最適合喝蘋果醋,這個時間喝最好! 卡莎&蝦蝦|金桔米果 NT$230 加入購物車 【台灣製造】馬鞋刷 NT$180 加入購物車 暫無庫存 康富農場 | 友善紅薑黃粉 NT$480 查看內容 暫無庫存 採鹽者|給宏得灰海鹽(細鹽) NT$220 查看內容 香辛深淵|孜然粉 NT$120 加入購物車 暫無庫存 【如欲訂購,請私訊】有田有米 | 料理米酒 NT$150 查看內容 月見學習農園 | 芭樂醋 NT$500 加入購物車 暫無庫存 觀織在|手編隔熱墊-深藍 NT$480 查看內容