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日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜

鱸魚茶泡飯

在日本的傳統美食中，茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味，還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起，味道清淡而且營養豐富。但是，你知道嗎？在家裡也可以輕鬆做出這道美味的料理！接下來，就讓我們來一起來學習，如何在家中也輕鬆製作這道日式鱸魚茶泡飯吧！

材料

  • 綠茶葉  1小湯匙

    海苔 1片

    山葵 適量

    蔥花 適量

    鹽巴 適量

作法

  1. 鍋中加鱸魚高湯加熱，滾後加入茶葉與一點鹽後再次煮沸後關火
  2. 平鍋裡先鋪烘焙紙，不用加油直接放入鯛魚片，煎到表面有點點燒焦色
  3. 將煮好的飯倒入碗中，放上鯛魚片、蔥花、山葵和海帶
  4. 把茶葉用濾茶的濾網過篩後，直接將高湯淋在飯上就完成了！
賴青松白米
  • 米種　台中秈十號
  • 内容量  1公斤
  • 產地   宜蘭員山
  • 生產者  賴青松

＄180

茭白筍料理

燉煮海帶芽茭白筍

日本料理 若竹煮，材料非常單純，強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種，越是簡單的材料，味道往往越不簡單！

櫛瓜濃湯

西式櫛瓜濃湯

櫛瓜是夏天很棒的食材，低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因！常見的料理方式，不外乎是煎烤或是做沙拉，這道櫛瓜西式濃湯，讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受

番茄小卷螺絲麵

番茄小卷螺旋麵

全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材，除了生吃以外也很適合入菜唷～【番茄小卷螺絲麵】簡單炒，酸甜口味很好吃〜

南瓜料理

奶油南瓜濃湯

南瓜除了萬聖節裝飾以外，也是出了名的超級營養的食材，口感綿密味道清爽，天冷的時候來上一碗，絕對滿足

涼拌青花筍味增豆腐

豆腐本身的豆香味和味增自帶的鹹味巧妙融合，配上青花筍脆脆的口感，鹹甜鹹甜的滋味，是一道簡單清爽的料理

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