• 以手工摘取製作
• 採用原汁味的方式製成
• 呈現出水果本身的風貌，天然健康，對身體最無負擔

紅洛李是取自紅肉李的諧音，分別代表了紅酒、洛神及紅肉李。來自地中海地區以自然動力農法栽種的紅酒，能增加紅肉李的層次；台東的洛神則補足紅肉李的果膠。這兩者能將紅肉李襯托出香甜不膩的風味

每年端午節前後不到一個月的時間，是台灣紅肉李的產季。紅肉李八分熟時口感酸脆，果膠豐富，全熟時多汁甜美，卻完全不耐運輸。為了找到最能襯托紅肉李滋味的方式，我們在短暫的產季中間做了許多嘗試，最後發現紅酒可以增加紅肉李的層次，而洛神可以彌補因紅肉李熟成後果膠的不足

果醬的製作經常可見果膠的添加，無論果膠的來源是否天然，都是用來使果醬能夠加速濃稠，降低生產的成本。樸實的果醬系列，採用原汁原味的方式製成，希望呈現出水果本身的風貌，天然健康，對身體最無負擔

選用西班牙自然動力農法栽種紅酒，更增果醬層次

Flor del Montgo來自西班牙東部地中海地區的Jávea，是以自然動力農法栽種紅酒。這款酒完全選用Monastrell品種的葡萄，以手工摘取製作，這種葡萄的果香與單寧酸風味明顯，是與酸性水果搭配的好夥伴。

以小農無農藥無化肥栽種的水果，呈現人與土地的情感

紅肉李與洛神都是抗病性強的作物，鮮少需要使用農藥與肥料，加上小農小面積栽種的細心照顧。農民歷經一整年的辛苦，大地有時會回報以豐盛的收穫，但有時也可能一無所獲。如果要說什麼最可以代表人與土地的情感，沒有什麼比得上小農一直守著這一方土地的堅持