鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 韓式涼拌豆芽高麗菜 每天都吃得油膩膩,冰箱隨時準備清淡的涼拌小菜是個不錯的選擇,在忙碌的生活中快速又方,不用十分鐘就能搞定 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 鱸魚茶泡飯 在日本的傳統美食中,茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味,還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起,味道清淡而且營養豐富 日式嫩滑蛋包飯 嫩滑蛋包飯オムライス(Omurice)是日本經典的洋食之一,番茄與洋蔥的炒出的醬香,配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住,即便是單吃炒紅飯也很棒 鯖魚霙煮 「霙(ㄧ ㄥ 」在日文有雨雪交加的意思,蘿蔔泥的樣子看來就像是雨水和雪花混雜著落下,因此稱之為「霙煮」 宜蘭小農專訪 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 回鄉種田後不再服處方籤藥,友善耕種為自己也為消費者的健康|昇昇菜園 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 吃的事情 挑雞蛋!先學會這6招成為「挑蛋達人」,破解常見雞蛋迷思 【棕櫚油解析】棕櫚油對健康和環境的影響?可能超乎你的想像! 【黑米免浸泡?】這 4 大黑米功效一定要加入日常飲食!完整解析 如何正確使用亞麻仁油?避免3大錯誤!每天一湯補充每日人體所需 【食用鹽 5 攻略】海鹽、精鹽、岩鹽…食用鹽該怎麼選?怎麼吃? 永禎 輕烘焙珍珠芭樂乾 NT$180 加入購物車 海聖威 | 海鹽露 NT$200 加入購物車 卡莎&蝦蝦|金桔米果 NT$230 加入購物車 暫無庫存 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 NT$360 查看內容 暫無庫存 東海大學|醇厚牛奶餅乾 (起司) NT$130 查看內容 宜蘭古早碗-小碗 NT$230 加入購物車 奇亞籽蘇打餅(黑芝麻) NT$149 加入購物車 羅東鎮農會|養生皮蛋4入 NT$75 加入購物車