你的健康,我們在乎

        • 人物專訪

        • 你需要知道的

        • 熱門推薦

  • 認識勝美
  • 會員註冊/登入
搜尋
Close this search box.
搜尋
Close this search box.

日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜
日式高湯煮物

日式高湯煮物

日式煮物一直是天冷時候的首選,雖然還沒到真的很冷,但可以先收藏著。做法很簡單,卻很溫暖,我很喜歡在家裡煮日式煮物,廚房散佈著醬油高湯味道,就有一種身在日本的感覺

煮物的食材可以很隨性,也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材,變化出自家的日式煮物

材料

  • 米酒  1大湯匙
    味霖  1大湯匙
    砂糖  1小湯匙
    醬油  1大湯匙

作法

  1.  昆布和香菇洗淨,浸泡一個晚上。昆布切條狀,香菇去蒂頭
  2.  先將蓮藕、紅蘿蔔、馬鈴薯用刷子洗淨,然後切塊或切片(蔬菜的皮很有營養,建議不要削)
  3.  食材川燙一下去除腥味(馬鈴薯可以燙久一點,蓮藕與紅蘿蔔不要太久)
  4.  再將昆布及香菇,泡香菇昆布的水都到在鍋子裡加熱,滾了之後加入燙好的食材處理用小火煮,蓋上鍋蓋
  5.  等待食材熟透顏色變偏透明的時候放入★調味料,加青蔥再煮5分鐘後關火。稍微放著讓食材入味,就完成了
點我分享:
無麩質早餐食譜

無麩質香蕉鬆餅

小朋友想吃點心,卻又擔心市售甜點一推化學添加物怎麼辦呢?只要有了這包來,短短幾分鐘用平底煎鍋輕鬆完成

干貝食譜

乾煎大干貝佐番茄

一道海鮮與番茄相遇蹦出鮮味的美味食譜,把海味襯托得鮮美迷人,在忙碌的日常讓自己享受一下優雅的時間吧!

糖醋脆酥蓮藕

蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的

燉飯食譜

鮭魚蔬菜燉飯

燉飯另外加入兩樣特別的食材,增加濃郁感外口感也大大提升,通常只能餐廳吃得到的,現在也能自己做

手工豆花做法

黑糖手工豆花

豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理

推薦好物
  • 宜蘭伴手禮
  • 宜蘭小農
購物車