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西式櫛瓜濃湯
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Time 時間20min
Kcal 熱量210
Serves 份量2人
材料
- 洋蔥半顆
- 綠櫛瓜2條
- 鮮奶300毫升
- 奶油50克
- 胡椒適量
- 鹽巴適量
步驟
01
洋蔥切絲爆香，櫛瓜切片下鍋翻炒
02
加入水蓋過櫛瓜即可,小燉煮5分鐘（水不能太多，不然濃湯會太水）
03
把煮好的湯跟食材倒入調理，過篩讓湯更滑順
04
最後加入鮮奶、奶油，和少許胡椒、鹽巴調味這樣就完成了
Tip 小撇步
櫛瓜先炒過再煮香氣更足；煮的水別加太多，剛蓋過食材就好，打成泥再過篩口感最滑順，最後鮮奶和奶油關小火加，濃湯才會綿密不油膩。
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