鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 豆腐乳漬蘿蔔 質地細緻的白蘿蔔配上美虹姐的手工豆腐乳,綿密口感搭上充滿香甜微鹹的豆腐乳,剛剛好,無論是搭配稀飯、配麵食都推薦拉~香甜的美味 奶油蔬菜燉飯 十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養 味噌醃漬小黃瓜 味噌只用來煮湯的話就有點可惜了!味噌其實有很多用法,拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料,今天介紹這道用味噌醃製小黃瓜的料理 鮭魚蔬菜燉飯 燉飯另外加入兩樣特別的食材,增加濃郁感外口感也大大提升,通常只能餐廳吃得到的,現在也能自己做 豆腐起司蛋糕 豆腐做的蛋糕,質地柔軟濕潤。還可以隨著個人喜好在上面搭配水果,在炎熱不想出門的夏天來一塊,剛剛好 宜蘭小農專訪 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 吃的事情 比白米營養5倍!「胚芽米」好處在哪裡?不知道的話,損失太大了 「椰子油」這個重要成分,你一定要認識!椰子油用法、如何挑選? 蘋果絲瓜竟然也能生吃!!絲瓜秘密大公開 米糠是什麼?全面解讀米糠的好處、使用方法與儲存技巧 【豆漿製作入門】從挑選黃豆開始,6步輕鬆煮出香濃豆漿 喜稼園 | 寶寶米丁(黑糖) NT$120 加入購物車 【台灣製造】豬馬毛尖小瓶刷 NT$100 加入購物車 奇亞籽蘇打餅(黑椒岩鹽) NT$149 加入購物車 芝麻海苔肉鬆 NT$280 加入購物車 【台灣製造】萬用蔬果刷 NT$180 加入購物車 黃金切片腐竹 NT$160 加入購物車 雙連埤|段木香菇風味鹽-細粉 NT$100 加入購物車 Byodo 南瓜籽油 NT$450 加入購物車