日本稻庭素麵

  • 名稱 稻庭素麵/稲庭そうめん
  • 原材料名 小麥粉、食鹽、酸處理澱粉
  • 内容量 200公克
  • 產地   日本秋田
  • 製造者  株式會社稲庭うどん小川

※本展品還有小麥產品
※一份半鐘即可起鍋
※另外還有稻庭烏龍麵/稲庭うどん

NT$230

若需要5個以上,請直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

日本稻庭素麵

  • 純手工製成
  • 堅持保留代代400年的悠久傳統,從揉麵到乾燥需要花費四天
  • 口感細膩卻嚼勁十足

一般製作素麵時會添加油來延展麵條,小川製麵完全沒有使用添加油,能夠品嘗到小麥原有的香氣,也不用擔心油品酸化

嚴選北海道小麥粉,濃郁的小麥香氣做出來的麵口感細膩卻嚼勁十足。搭配湯澤市栗駒山脈及大森山秋田衫美林地湧出的泉水,使麵體呈現本身原有的風味。

熱麵好吃秘訣:起鍋後用冷水搓洗麵條,可使麵條口感更Q彈

冷麵好吃秘訣:起鍋後直接將麵條放入冰水中,便能享用夠有嚼勁的麵條

| 稲庭うどん小川

稻庭烏龍麵的歷史很悠久,早在西元1600年就有記載。為了克服東北的嚴峻氣候,栽培小麥作為糧食,之後經過改良進而發展出『稻庭烏龍麵』。因為製作手法相當繁瑣,因此當時老百姓很難吃到,作為皇室的貢品而聲名遠播。

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