
日本稻庭素麵
- 純手工製成
- 堅持保留代代400年的悠久傳統,從揉麵到乾燥需要花費四天
- 口感細膩卻嚼勁十足
一般製作素麵時會添加油來延展麵條,小川製麵完全沒有使用添加油,能夠品嘗到小麥原有的香氣,也不用擔心油品酸化
嚴選北海道小麥粉,濃郁的小麥香氣做出來的麵口感細膩卻嚼勁十足。搭配湯澤市栗駒山脈及大森山秋田衫美林地湧出的泉水,使麵體呈現本身原有的風味。
熱麵好吃秘訣:起鍋後用冷水搓洗麵條,可使麵條口感更Q彈
冷麵好吃秘訣:起鍋後直接將麵條放入冰水中,便能享用夠有嚼勁的麵條
| 稲庭うどん小川
稻庭烏龍麵的歷史很悠久,早在西元1600年就有記載。為了克服東北的嚴峻氣候,栽培小麥作為糧食,之後經過改良進而發展出『稻庭烏龍麵』。因為製作手法相當繁瑣,因此當時老百姓很難吃到,作為皇室的貢品而聲名遠播。
おすすめ商品
-
文晴農場 | 日曬胚芽米
NT$150 -
文晴農場 | 三星紅藜麵
NT$160 -
田董米 | 米鬆餅粉
NT$110 -
感覺廚房 | 杏仁奶-抹茶
NT$45 – NT$420