日本稻庭素麵
- 名稱 稻庭素麵／稲庭そうめん
- 原材料名 小麥粉、食鹽、酸處理澱粉
- 内容量 200公克
- 產地 日本秋田
- 製造者 株式會社稲庭うどん小川
※本展品還有小麥產品
※一份半鐘即可起鍋
※另外還有稻庭烏龍麵／稲庭うどん
NT$230
※如有問題歡迎來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒
商品情報
- 純手工製成
- 堅持保留代代400年的悠久傳統，從揉麵到乾燥需要花費四天
- 口感細膩卻嚼勁十足
一般製作素麵時會添加油來延展麵條，小川製麵完全沒有使用添加油，能夠品嘗到小麥原有的香氣，也不用擔心油品酸化
嚴選北海道小麥粉，濃郁的小麥香氣做出來的麵口感細膩卻嚼勁十足。搭配湯澤市栗駒山脈及大森山秋田衫美林地湧出的泉水，使麵體呈現本身原有的風味。
熱麵好吃秘訣：起鍋後用冷水搓洗麵條，可使麵條口感更Q彈
冷麵好吃秘訣：起鍋後直接將麵條放入冰水中，便能享用夠有嚼勁的麵條
| 稲庭うどん小川
稻庭烏龍麵的歷史很悠久，早在西元1600年就有記載。為了克服東北的嚴峻氣候，栽培小麥作為糧食，之後經過改良進而發展出『稻庭烏龍麵』。因為製作手法相當繁瑣，因此當時老百姓很難吃到，作為皇室的貢品而聲名遠播。
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