鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 鮭魚蔬菜燉飯 燉飯另外加入兩樣特別的食材,增加濃郁感外口感也大大提升,通常只能餐廳吃得到的,現在也能自己做 芥末籽蓮藕片 「秋天蓮藕最養人」蓮藕全身是寶,作法也很多遍,今天分享一道蓮藕料理,除了可以炒完熱熱吃,放在冰箱做成涼拌也很清爽好吃唷 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 酸白菜小鍋 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口,吃點酸酸熱熱的東西是一種享受,在家就能簡單做出酸白菜火鍋,想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~ 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 宜蘭小農專訪 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 吃的事情 糙米怎麼煮?日本人都這樣煮糙米飯,趕快學起來 【西洋芹保存全攻略】讓西洋芹保持新鮮,延長鮮度的3步驟 羽衣甘藍生食特別注意這一點!6大好處不能不知道 比白米營養5倍!「胚芽米」好處在哪裡?不知道的話,損失太大了 挑雞蛋!先學會這6招成為「挑蛋達人」,破解常見雞蛋迷思 加入購物車 香辛深淵|沾醬香料粉(台灣風味) NT$120 加入購物車 加入購物車 島匠商行|島匠醬油(小) NT$180 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】燒杯刷 NT$180 加入購物車 加入購物車 【守護】宜蘭龜山島 筷架一對 NT$399 加入購物車 選擇規格 月見學習農園 | 100%純糙米米粉 NT$140 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 加入購物車 Byodo 冷壓初榨核桃油 NT$580 加入購物車 選擇規格 安安農場|蜂蜜禮盒組 NT$1,300 – NT$1,400 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項 選擇規格 青葉|有機玉米粒 NT$40 – NT$105 選擇規格 此產品有多種款式。 可在產品頁面選擇選項