鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 燉煮海帶芽茭白筍 日本料理 若竹煮,材料非常單純,強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種,越是簡單的材料,味道往往越不簡單! 日式嫩滑蛋包飯 嫩滑蛋包飯オムライス(Omurice)是日本經典的洋食之一,番茄與洋蔥的炒出的醬香,配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住,即便是單吃炒紅飯也很棒 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 宜蘭小農專訪 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 吃的事情 「即溶咖啡」傷身嗎?喝之前3個你該知道的事 + 一款安心推薦 蜂蜜結晶取決於這兩大因素!別擔心,這是正常現象! 薺藍籽油為何風靡全球? Omega-3、6、9 都吃得到的全方位植物油 盤點「希臘優格」的十大好處,和一般優格差在哪?還能穩定情緒? 【黑米 4 大好處】這款黑米免浸泡!黑米煮法一點也不難 加入購物車 香辛深淵|孜然粉 NT$120 加入購物車 加入購物車 樸實工作室|九層塔堅果油醬 NT$320 加入購物車 加入購物車 島匠商行|島匠醬油(大) NT$290 加入購物車 加入購物車 BEAUFOR 法式酸黃瓜 NT$220 加入購物車 特價 加入購物車 水之島‧米禮盒| 4款最具特色的宜蘭好米 NT$599 原始價格:NT$599。NT$550目前價格:NT$550。 加入購物車 加入購物車 樸實工作室|刺蔥堅果油醬 NT$320 加入購物車 加入購物車 無調味 綜合堅果(綠標) NT$399 加入購物車 特價 加入購物車 【8折】菇王|濕黑豆豉 NT$165 原始價格:NT$165。NT$132目前價格:NT$132。 加入購物車