晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 鹽麴雞腿排 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 烤櫛瓜時蔬溫沙拉 沒想到櫛瓜跟哈魯米乾酪這麼適合,烤溫沙拉是個變化性高而且方便的料理。哈魯米乾酪配上櫛瓜然後再用檸檬提升清爽的口感,做法超簡單不妨可以在家試試看唷 乾煎大干貝佐番茄 一道海鮮與番茄相遇蹦出鮮味的美味食譜,把海味襯托得鮮美迷人,在忙碌的日常讓自己享受一下優雅的時間吧! 猴頭菇三明治 猴頭菇排擁有素食界牛排稱號,高級餐廳等級的美味食材。鮮嫩多汁,帶有淡淡的堅果味。 宜蘭小農專訪 為了賞鳥成為農夫,聯合農民為鳥兒保護水田|田董米 以愛貓喵喵為名,實踐友善農耕的愛貓米|喵喵米 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 回鄉種田後不再服處方籤藥,友善耕種為自己也為消費者的健康|昇昇菜園 吃的事情 薑黃粉怎麼保存?冰起來反而壞更快?6 個常見問題一次解答 巴薩米克醋是什麼?如何使用?挑選就看這 3件事情! 什麼是灰海鹽?「鹽」為居家必備的調味料 奇亞籽一定要泡水嗎?推薦 3 種簡單又健康的食用方法輕鬆掌握! 注意!塑化劑每日容許值一不小心就超標!4招避免吃進「塑化劑」 抹醬・沖泡 加入購物車 月見學習農園 | 手工蜜金柑 NT$340 加入購物車 調味料・油 加入購物車 Canyon奶油白醬調理塊 NT$150 加入購物車 宜蘭米 加入購物車 柯林湧泉米|高雄145 NT$220 加入購物車 乾物・豆 加入購物車 少ㄧ味 | 宜蘭南方澳特選蝦米 NT$120 加入購物車 伴手禮禮盒組特價 加入購物車 水之島‧米禮盒| 4款最具特色的宜蘭好米 NT$599 原始價格:NT$599。NT$550目前價格:NT$550。 加入購物車 抹醬・沖泡 加入購物車 湯城鵝行|純鵝油 NT$220 加入購物車 生活道具 加入購物車 觀織在|好事會花生 NT$260 加入購物車 抹醬・沖泡 加入購物車 100% 無糖 純黑芝麻醬 NT$220 加入購物車