你的健康，我們在乎

鹽麴料理

宜蘭小農食譜

鹽麴雞腿排

雞肉用鹽麴醃過之後，變的 超～級～嫩！刀子切下去完全不需用力就切開了！鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來，作法又很簡單味道多層次，可以再放一點迷迭香更讚，文字打到這裡口水又流出來了，不妨在家裡試試看唷

材料

  • 無骨雞腿 1包
    鹽麴  1小匙
    香油  1/2小匙
    檸檬汁  適量
    蒜泥  1小匙

作法

  1. 雞腿排放入在透明夾鏈袋，放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面，擠出空氣密封後，放置冷藏半天至隔夜

  2.  雞腿排表面上的鹽麴醃料，先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)

  3. 平底鍋小火倒入一點食用油，雞皮那一面朝下，表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色，就完成了

點我分享：

日式嫩滑蛋包飯

嫩滑蛋包飯オムライス（Omurice）是日本經典的洋食之一，番茄與洋蔥的炒出的醬香，配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住，即便是單吃炒紅飯也很棒

豆腐起司蛋糕

豆腐做的蛋糕，質地柔軟濕潤。還可以隨著個人喜好在上面搭配水果，在炎熱不想出門的夏天來一塊，剛剛好

茭白筍料理

燉煮海帶芽茭白筍

日本料理 若竹煮，材料非常單純，強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種，越是簡單的材料，味道往往越不簡單！

鱸魚茶泡飯

在日本的傳統美食中，茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味，還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起，味道清淡而且營養豐富

南瓜食譜

起司洋蔥南瓜盅

整顆南瓜下來做料理，從頭到腳不浪費。可觀賞與美味兼具。可愛又有營養，小朋友也愛吃的〜

經典好文

宜蘭小農專訪

吃的事情

推薦好物
購物車