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- 別的地方吃不到宜蘭特產「十八歲的文藝青少女」
- 與市面常見的 牛番茄不一樣
- 來自日本品種，市面上少
日本品種．皮薄多汁
優美蕃茄 ゆうびトマト
來自日本的大果品種，皮薄細嫩、酸甜平衡。
採溫室無毒栽培，自然完熟，每一口都充滿果香與水分。
皮薄肉細，不用削皮也好吃
優美番茄是日本大果品種，與常見的牛番茄不同，它的皮相對薄，入口不會有厚重的皮感。果肉細緻多汁，咬下去口感滑順。
酸甜平衡：味道完整
不是只有甜，也不是只有酸，而是接近「酸甜都在、味道完整」的番茄。生吃果香明顯，入菜也能保留番茄的厚度。
依熟成度，品味不同風味
收到後可先觀察顏色與軟硬，決定今天的吃法。
粉色(約 8 分熟)
切盤鮮吃：口感偏爽脆，甜味清爽，適合單吃或沾一點鹽、橄欖油。
紅艷(約 9 分熟)
做沙拉最剛好：酸甜更平衡，果汁更足。搭配橄欖油、乳酪、堅果，層次會很清楚。
深紅(微軟)
適合入菜、做醬：果肉更軟、味道更濃。適合煮湯、燉煮、做番茄醬或拌炒。
把溫室管理當成日常功課
「采福好田」在宜蘭壯圍擁有約 0.5 公頃的溫室。利用溫室降低病蟲害壓力，減少對農藥的依賴。
以友善方式管理，讓番茄在穩定的環境下慢慢成熟。這類番茄吃到的差異通常不是「超誇張的甜」，而是口感、香氣與成熟後的風味完整度。
李明珠
Kelly 與 Kevin 承接家族長年的種植經驗，回到宜蘭開始用自己的方式經營番茄田。
在澳洲學會好好生活，回鄉後致力於打造番茄田裡的理想生活，讓更多人認識來自宜蘭的優質番茄。
無毒耕作，守護土地與健康
農場利用 蘭陽平原豐富的地下水資源，以溫室種植來降低病蟲害風險，避免農藥使用，確保番茄自然熟成、果肉細緻且風味濃郁。這樣的種植方式不僅維護環境，也讓消費者能夠安心享受最純粹的農產品。
青年農民的堅持與榮譽
作為農場的二代接班人，明珠在農業領域累積 8 年經驗，並積極投入農業技術學習。她的努力獲得肯定，曾獲選 「新南向計劃農業青年大使」 赴泰國考察，並於 第五屆百大青年農民 榮獲殊榮，展現對農業的熱忱與專業。未來，她希望能進一步發展品牌經營，讓更多人認識來自宜蘭的優質番茄
常見問答 Q&A
Q1｜優美番茄跟牛番茄差在哪？
優美番茄是日本大果品種，皮比較薄、果肉細嫩多汁，酸甜較平衡；牛番茄口感更扎實，皮感明顯。
Q2｜收到後要怎麼判斷先吃哪一顆？
先看顏色與軟硬：粉紅偏硬的先切盤吃；紅色偏軟的優先吃或拿來煮；深紅微軟最適合入菜或做醬。
Q3｜要不要削皮？
多數情況不用。這個品種皮薄，直接吃口感通常就很好；若你特別在意皮，或要做細緻料理（例如濃湯），再去皮即可。
Q4：保存方式是什麼？可以冰嗎？
建議放陰涼通風處，讓它繼續熟成；如果已經很紅、偏軟，怕太快熟爛，再放冰箱冷藏延緩。冷藏後風味會稍微變鈍，吃之前可回溫一段時間再吃。
Q5：為什麼同一箱有的紅、有的偏粉？
番茄採收後會繼續熟成，為了運送與保存，通常會依熟成度分批採收，所以同箱可能會有不同成熟度，方便你分天吃。
Q6：適合怎麼吃最簡單？
切片後加一點鹽或橄欖油就很清楚；想做沙拉加乳酪或堅果很搭；想快速入菜就做番茄炒蛋、番茄湯。
