鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 日式咖哩飯 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。拿冰箱的剩餘的食材來做,簡單好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 日式茶碗蒸蛋 細緻滑嫩的蒸蛋,入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理,裡面的配料可以依照個人喜好自行變化,做法也相當的簡單,電鍋就能輕鬆完成的料理 猴頭菇三明治 猴頭菇排擁有素食界牛排稱號,高級餐廳等級的美味食材。鮮嫩多汁,帶有淡淡的堅果味。 宜蘭小農專訪 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 用雙手親拂田野的日本女子,彎腰種稻連結與台灣的情感|たわわ踏挖挖 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 吃的事情 不是所有醋都一樣!3個想不到喝醋的好處,學會正確的喝醋法則 【棕櫚油解析】棕櫚油對健康和環境的影響?可能超乎你的想像! 【紅藜有毒?】紅藜超級食物,鈣竟含量是米的 50 倍!一次完整解析 維他命C比奇異果、檸檬還高的食物!你肯定想不到竟是他! 【 橄欖油 6 個大哉問 】橄欖油可以高溫嗎?如何挑對好的橄欖油? 加入購物車 奇亞籽蘇打餅(黑芝麻) NT$149 加入購物車 加入購物車 PGI 摩典那巴薩米克醋 NT$1,200 加入購物車 加入購物車 酵母蔬果味素 NT$210 加入購物車 加入購物車 100%冷壓純胡麻油 NT$200 加入購物車 加入購物車 湯城鵝行|純鵝油 NT$220 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】豬馬毛尖小瓶刷 NT$100 加入購物車 加入購物車 公平貿易黑胡椒粒(研磨罐) NT$290 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】咖啡刷 NT$80 加入購物車