日本媽媽家常菜

酸白菜小鍋

2021-11-04

濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
在家就能簡單做出酸白菜火鍋
想加什麼食材就加什麼食材，毫不快樂啊~~

有機椴木香菇

馬告有機農場 | 椴木香菇

在被99％太空包香菇佔據的市場中，僅有1%的椴木香菇是十分稀有的

材料

酸白菜 300g
娃娃菜 4個
豆皮 4片
紅蘿蔔 1/2條
金針菇 1/2包

辣椒 1個
薑適量
椴木香菇 6朵
白芝麻油 1大湯匙
料理米酒 1大湯匙

作法

① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段

② 鍋中薑絲&紅蘿蔔用白芝麻油清炒

③ 加入香菇&豆皮&金針菇，料理米酒，轉中小火熬煮

④放入酸白菜，辣椒，最後放入香菇湯續煮約10分，即可上桌

※ 另外加入五花肉/魚餃也很好吃

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