鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 甜菜根冷湯 今天來做一到 甜菜根冷湯,甜菜根冷湯與其說是湯,不如說是果汁。在日常生活中比較少攝取到甜菜根,可以多吃 浦燒素鰻魚片 素的鰻魚片吃起來會如何呢?使用幾樣蔬菜做出類似鰻魚肉的風味,再放上海苔做出鰻魚酥脆外皮的口感 日式嫩滑蛋包飯 嫩滑蛋包飯オムライス(Omurice)是日本經典的洋食之一,番茄與洋蔥的炒出的醬香,配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住,即便是單吃炒紅飯也很棒 味噌醃漬小黃瓜 味噌只用來煮湯的話就有點可惜了!味噌其實有很多用法,拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料,今天介紹這道用味噌醃製小黃瓜的料理 健康免油炸薯條 薯條應該要有薯味,不油膩、更健康!自己做金黃酥脆的烤薯條,外面買的薯條好好吃,但是很油超不健康。用家裡的烤箱,只要10分鐘簡單準備不用開火 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 吃的事情 嫩豆腐直接生吃沒問題嗎?推薦三大人氣嫩豆腐料理!! 【 味精的真相 】味精 被誤解60年?味精吃多了會怎麼樣? 【水煮蛋秘訣】3 步驟快速學會!5 大常見 NG 壞習慣 與 解決方案 教你 3 招快速解凍!小心方法不對,細菌每半小時成倍數滋生 抗發炎食物吃什麼?幫你搭配一天裡的抗發炎食物! 田董米 | 無糖米仔麩 NT$95 加入購物車 三星四季 | 水滴碟-白腹秧雞 NT$580 加入購物車 綠農|古法手工材燒黑糖 NT$250 加入購物車 十翼饌|上等特級枸杞 NT$130 加入購物車 南和村|日曬本土有機黑豆 NT$180 加入購物車 卡莎&蝦蝦|金萱米果 NT$230 加入購物車 暫無庫存 瑞吉諾 | 辛辣綜合調味料 NT$350 查看內容 康富農場 | 友善秋薑黃粉 NT$420 加入購物車