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文晴農場 | 三星紅藜麵
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- 名稱 文晴農場 三星紅藜麵
- 原材料名 有機轉型期帶殼紅藜、麵粉、鹽、水
- 内容量 380克 / 約7份麵條
- 產地 宜蘭三星
- 製造者 謝宗杰
※紅藜麵烹煮時，會釋放天然甜菜色素，將水缸染紅，此乃自然現象，請安心食用。
NT$160
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※ 如有問題歡迎來電 03-9566880 讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒。
商品情報
- 採用台灣紅藜全榖製作
- Q彈日曬口感，無添加防腐劑
- 紅藜麵富含膳食纖維、鈣質及鐵質，全素可食用
文晴農場 三星紅藜麵
來自宜蘭三星文晴農場的友善耕作紅藜麵，把台灣紅藜全榖揉進麵裡。農友謝大哥堅持不用化學肥料與農藥、無添加防腐劑，麵條紮實 Q 彈有嚼勁。紅藜含膳食纖維、鈣與鐵，成分單純、全素可食，煮一碗清爽湯麵剛剛好。
PRODUCT FEATURES
三星紅藜麵三大特色
老實說一把小農用心做的麵，差別在這三件事
台灣紅藜全榖入麵
麵體揉入台灣紅藜全榖，紅藜被稱為「穀類紅寶石」，是台灣原住民耕作數百年的傳統作物，含有膳食纖維、鈣與鐵，為樸實的麵條多添一層穀物香。
友善耕作，無添加防腐劑
文晴農場不使用化學肥料與農藥，以友善土地的方式耕種，麵條也無添加防腐劑，吃得到食材本身單純的味道。
麵體紮實，Q 彈不易糊
麵條紮實有嚼勁、煮過不容易糊爛，放一下也維持得住口感。搭湯麵、乾拌或涼拌，都吃得到麵體本身的麥香，是吃得到誠意的一把麵。
整體吃起來怎麼樣
自己煮一碗就懂為什麼會回購
麥香裡帶紅藜清香，麵體 Q 彈順口
煮好的麵條麥香裡帶著淡淡的紅藜穀物清香，麵體 Q 彈、咬起來有嚼勁卻順口。因為成分單純，搭清湯、乾拌或涼拌都不會搶味，反而吃得到麵條本身的香氣。
每包 380 克約 7 份，煮一份只要五分鐘，是平日午餐或宵夜很方便的快手主食。
KEY POINTS
紅藜麵的三個重點
買之前最想知道的幾件事，分享給你
POINT ‧ 01
紅藜含膳食纖維與鈣鐵
麵裡的台灣紅藜含有膳食纖維、鈣質與鐵質，是常被加進雜糧飯的全榖。把紅藜揉進麵條裡，讓日常的一碗麵多了穀物的層次。
POINT ‧ 02
成分單純，全素可食
原料只有紅藜、麵粉、鹽、水，沒有額外添加。成分單純、植物來源，全素、純素的朋友都能安心料理。
POINT ‧ 03
煮麵方法很簡單
將麵條放入適量滾開水中，用筷子攪拌、轉至中火，待水再次滾開後五分鐘即可食用。撈起做成湯麵、乾拌或涼拌都合適。
RECIPE
蔬菜紅藜湯麵
五分鐘上桌，最能吃出紅藜麵清香的家常做法
//材料（約 1 至 2 人份）
- 文晴農場三星紅藜麵 1 至 2 份
- 高湯或清水 適量
- 當季時蔬（青江菜、香菇）少許
- 蛋 1 顆
- 鹽、白胡椒、香油 少許
- 蔥花 少許
//作法
- 湯鍋加高湯或清水煮滾，放入時蔬與香菇煮軟，打一顆蛋成蛋花。
- 另起一鍋滾水，下紅藜麵用筷子撥散，轉中火、水再滾後煮約五分鐘。
- 把煮好的麵條撈進湯裡，加鹽、白胡椒調味，讓麵條吸附清爽的湯汁。
- 起鍋淋一點香油、撒上蔥花，一碗清爽的蔬菜紅藜湯麵就完成了。
HOW TO ENJOY
三種日常吃法
分享給你家裡最常出現的三種吃法
清爽蔬菜湯麵
用高湯加時蔬煮一碗湯麵，紅藜麵吸飽湯汁，是平日午餐、宵夜最快的一餐。
麻油醬油乾拌
煮好瀝乾拌麻油、醬油、蔥花，吃得到麵體 Q 彈與麥香，簡單就很涮嘴。
夏日涼拌麵
冰鎮後拌小黃瓜絲、胡麻醬，爽口有嚼勁，天熱沒胃口時的開胃選擇。
親身實測
家裡那幾把，趕時間煮碗湯麵最方便
我們最常拿它煮蔬菜蛋花湯麵，麵條 Q 彈有嚼勁，煮五分鐘就好，放一下也不太會糊，孩子吃得很順口。乾拌、涼拌也都合適，是冰箱裡很方便的一把麵。知道是三星謝大哥友善耕作的紅藜做的，煮給家人吃就特別安心，後來常常一次多囤幾把。
—— 勝美試吃員
小農品牌介紹
文晴農場：宜蘭三星的返鄉小農
文晴農場位在宜蘭三星。農友謝宗杰重拾二十年前家中的務農志業返鄉從農，回歸「好好吃飯、好好生活」的簡單初心，和太太一起投入友善耕種，生產讓人安心的農產品。
他們不使用任何化學肥料與農藥，田裡豐富的生態，反映了這對夫妻對家鄉土地的關懷。這把三星紅藜麵，正是謝大哥把自家友善耕作的紅藜，做成日常餐桌都用得上的一把好麵。
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常見問題 Q&A
紅藜麵要怎麼煮？
把麵條放入適量滾水，用筷子撥散後轉中火，水再次滾開後煮約五分鐘即可。喜歡有嚼勁可提早一點起鍋，再依喜好做成湯麵、乾拌或涼拌。
成分單純嗎？素食可以吃嗎？
原料只有紅藜、麵粉、鹽、水，無添加防腐劑，成分單純為植物來源，全素、純素的朋友都能安心食用。
這把麵含麩質嗎？
含有。麵條使用麵粉製作，屬於小麥製品、含有麩質，對麩質過敏或敏感的人請避免食用，過敏原資訊請以包裝標示為準。
開封後怎麼保存？
乾燥麵條未開封常溫保存即可，開封後密封、放在乾燥陰涼處避免受潮，並盡早食用完畢。詳細保存期限請以包裝標示為準。
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