你的健康，我們在乎

日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜

鯖魚霙煮

日本人特愛蘿蔔泥，常常可以在日本料理發現蘿蔔泥的身影，白蘿蔔幫助消化、去油解膩的特性，特別適合入菜！不管是豬肉、魚肉、湯還是蔬菜都可以來上一點

 鯖魚霙煮 。「霙(ㄧ ㄥ 」在日文有雨雪交加的意思，蘿蔔泥的樣子看來就像是雨水和雪花混雜著落下，因此稱之為「霙煮」

肉類配上蘿蔔泥清爽的口感真是絕配！

材料

  • 鯖魚 1包

  • 白蘿蔔泥 100克

    薑片 20克

    蔥花 適量

  • 太白粉 1大匙

    白芝麻油 1大匙

    醬油 1大匙

    米酒 1大匙

    味霖 1大匙

    水 100ml

作法

  1. 鯖魚用廚房紙巾稍微擦乾，撒太白粉
  2.  平鍋開小火倒入白芝麻油，鯖魚兩面煎到外皮酥脆之後拿出來放盤上
  3. 另外平底裡（或剛用的平鍋擦乾淨）倒入醬油、米酒、味霖、水和薑片煮滾後，放入鯖魚，以中火煮10分鐘讓鯖魚入味
  4. 最後加入白蘿蔔泥，再撒上一把蔥花，就完成了
點我分享：
豆腐乳漬蘿蔔

豆腐乳漬蘿蔔

質地細緻的白蘿蔔配上美虹姐的手工豆腐乳，綿密口感搭上充滿香甜微鹹的豆腐乳，剛剛好，無論是搭配稀飯、配麵食都推薦拉～香甜的美味

番茄小卷螺絲麵

番茄小卷螺旋麵

全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材，除了生吃以外也很適合入菜唷～【番茄小卷螺絲麵】簡單炒，酸甜口味很好吃〜

居酒屋必點揚出豆腐

日式揚出豆腐

去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭

手工豆花做法

黑糖手工豆花

豆花你要吃冰的還是熱的？用海鹽露取代石膏做的手工豆花，天然又健康拉～海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴，鈉的含量是精製鹽的四分之一，可取代食鹽，做一道減鈉料理

浦燒素食鰻魚片

浦燒素鰻魚片

素的鰻魚片吃起來會如何呢？使用幾樣蔬菜做出類似鰻魚肉的風味，再放上海苔做出鰻魚酥脆外皮的口感

經典好文

宜蘭小農專訪

吃的事情

推薦好物

This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons. Type: OAuthException

購物須知

購物須知

關注我們

  • 元誠商行
  • 統一編號：85324108
  • 地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段32號
  • 聯絡電話：(03)-9566880
  • Email：[email protected]
Facebook Instagram Line
購物車