晚餐推薦
鮭魚蔬菜燉飯
不管是在燉飯或義大利麵只要另外加入兩樣特別的食材就能簡單的增加美味程度,讓料理更上一層樓。這回只要花一點小心思在燉飯裡面加入南瓜子跟 豆漿,用豆漿來取代牛奶讓燉飯增加一點濃郁,南瓜子有替整道料理增添了口。通常只能餐廳吃得到的,現在也能在家自己做。
材料
- 智利厚切鮭魚排 1包
- 鴻禧菇 1/2顆
- 洋蔥 1顆
- 花椰菜 1/2顆
- 南瓜子 適量
- 原味豆漿 500克
- 田董米白米 2碗
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 陳源和貴級 醬油 1小匙
- 有田有米 米酒 1小匙
- 冷壓橄欖油 適量
作法
- ① 鮭魚先香煎,然後再去魚刺,洋蔥/花椰菜/鴻禧菇 切小塊
- ② 取一鍋放入橄欖油,放入迷迭香爆香
- ③ 放入南瓜子跟洋蔥炒到有點金黃色
- ④ 再下鴻禧菇/花椰菜/煎好的鮭魚/白飯 跟米酒,用鹽巴跟胡椒調味
- ⑤ 加豆漿跟一點醬油,等飯吸收水分收乾就完成了

從雕塑系到田野系,技能超展開的螞蟻農夫|大田野雜貨
初見大田野雜貨,容易讓人誤以為是一間開在鄉下,什麼都有賣的雜貨店,店前還會懸掛著好幾個茄芷袋,隨著風搖曳的那種。但大田野雜貨,其實不是雜貨店!這裡的「雜貨」指的不是應有盡有的實體產品,而是人稱「螞蟻」的農夫,在宜蘭員山,運用各種技能做很雜又有趣的事

– 水稻クラス 第 4 回
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【日本九州見學之旅】04 豊緑園森本茶・綠和麻雀
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雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山
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