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- 2023日本橄欖油大賽 銀獎
- 歐盟法定產區PDO認證
- 第一道冷壓初榨，保留完整營養
- 嚴選「橄欖之王」單一品種
- 適用各式煎、煮、炒、炸料理
來自克里特島南部瑪莎拉谷。嚴選單一 Koroneiki 橄欖，27°C 冷壓初榨，封存金綠色的天然營養。
國際榮耀肯定
在日本 JOOP 大賽中獲得銀獎肯定。這是一場關於純淨與品質的勝利，證明了 Thea of Crete 無可挑剔的穩定性與風味。
法定產區保護
來自克里特島 Messara Valley。每一滴油都受歐盟原產地名稱保護，嚴禁混油，保證 100% 希臘純正血統。
低溫物理壓榨
堅持物理壓榨，全程溫控 27°C 以下。不經高溫破壞，完整保留橄欖多酚與維生素E，是給身體最天然的滋養。
單一頂級品種
希臘傳承千年的珍貴品種。果實雖小，卻被譽為橄欖之王。富含獨特強烈的濃郁果香，以及標誌性的微辛辣尾韻。
為什麼「冷壓初榨」如此重要？
1. 拒絕化學精煉
一般食用油多採用化學溶劑萃取，以提高產量。我們堅持僅用物理壓力榨取，如同現榨果汁般純粹。
2. 27°C 低溫封存
高溫會破壞橄欖油中的橄欖多酚與維生素E。嚴格溫控是保留「液體黃金」抗氧化力的關鍵。
感官 風味分析報告
「這是一支充滿生命力的油。初入口是鮮割青草與番茄葉的氣息，隨後展現出朝鮮薊的層次，最後以杏仁般的溫潤與微辛辣收尾。」
全方位適用
高溫迷思破解
高品質初榨橄欖油發煙點高達 200°C。不僅適合涼拌，更是煎煮炒炸的理想用油。
希臘橄欖油 V.S.
義大利橄欖油
相比之下，希臘橄欖油的侵擾性更小，它能與食物中其他成分的味道共同營造出整體的口感。這兩種橄欖油都很美味，對健康的益處也相似，因此哪種更好取決於您的個人喜好。
關於凝固
與保存
最佳保存環境
室溫存放置陰涼乾燥處保存最佳。冷藏保存油脂不僅會產生自然現象的凝固，而且頻繁的溫度變化也會影響品質及營養素。
錯誤迷思
謠傳「辨識初榨橄欖油以冷藏是否容易凝固」是錯誤的訊息。相反的，精緻後的橄欖油在相同溫度條件下冷藏後，會比初榨橄欖油更容易凝固！
常見問答
初榨橄欖油真的適合高溫烹飪嗎？
是的。這款橄欖油的發煙點高達 200°C，且富含抗氧化的多酚，在高溫下穩定性極佳。許多研究證實，高品質的冷壓初榨橄欖油非常適合煎、煮、炒、炸等各種料理方式，不用擔心產生有害物質。
為什麼吃起來喉嚨會有微辣感？
那是橄欖多酚（Polyphenols）的自然口感！這是頂級初榨橄欖油的特徵，代表橄欖油非常新鮮，且含有豐富的天然抗氧化營養成分。這種「刺喉感」反而是品質的保證。
酸度 0.8% 以下代表什麼？
「酸度」是衡量橄欖油品質最重要的指標。歐盟規定特級初榨橄欖油（Extra Virgin）酸度必須低於 0.8%。數值越低，代表橄欖果實越新鮮、製程越完善，保留了越多的營養價值。
這瓶油是單一品種嗎？
是的，我們嚴選希臘克里特島的單一品種「Koroneiki」。我們不做混油（Blend），以確保風味的純正與品質的穩定，讓您品嚐到最真實的產地風土。
開封后需要放冰箱冷藏嗎？
不需要。請將橄欖油放置在室溫陰涼、乾燥且避免陽光直射的地方即可。冷藏反而會造成油脂凝固，且頻繁的溫差變化容易影響品質。
