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- 來自台灣台東的自家栽培香料
- 天然成分 | 無食品添加物 | 無添加澱粉
- 混合更多香料的印度風味咖哩，也適合用於日本風味咖哩
香辛深淵 咖哩粉（印度風味）
來自台東香料花園「香辛深淵」手工調製的印度風味咖哩粉。用孜然、芫荽籽、薑黃、薑等多種香料現磨調合，香氣層次飽滿、無人工添加，全素可食。煮咖哩、醃肉、撒在炒飯炒菜上，一匙就有道地的印度香料風味。
PRODUCT FEATURES
印度風味咖哩粉三大特色
老實說一罐用心調的咖哩粉，差別就在這三件事
多種香料現調印度風味
以孜然、芫荽籽、芥末籽、茴香籽、薑黃、薑、黑胡椒與辣椒調合，重現印度咖哩的香料層次，香氣比一般市售咖哩粉更飽滿立體。
台東香料花園自種
香辛深淵在台東的香料花園以有機、永續的方式耕作，把世界各地的香料種子帶到台東種植，從源頭把關香氣與品質。
純香料調製，全素可食
成分只有天然香料、無人工添加物，沒有味精與香精，全素、純素的朋友都能安心使用。
整體用起來怎麼樣
下鍋炒一下就懂什麼叫「香料的層次」
薑黃暖香打底，孜然芫荽堆出層次
打開罐子是飽滿的金黃色，先聞到薑黃與孜然的暖香，下鍋用油炒香後，芫荽、茴香與黑胡椒的氣味會一層層出來，辣椒給一點點尾韻的辣度，香氣豐富卻不死嗆。
因為是多種香料現調，只要一兩匙就能讓料理有印度咖哩的味道，自己在家也能輕鬆煮出一鍋香的咖哩。
KEY POINTS
關於這罐咖哩粉的重點
買之前最想知道的幾件事，分享給你
POINT ‧ 01
單純的香料成分
成分為孜然、芫荽籽、芥末籽、茴香籽、薑黃、薑、黑胡椒、辣椒，全是天然香料，沒有澱粉填充或人工調味。
POINT ‧ 02
無添加，全素可食
不加味精、香精與防腐劑，香料全為植物來源，全素、純素與蔬食家庭都能安心料理。
POINT ‧ 03
含芥末，過敏請留意
成分中含芥末（芥末籽），對芥末過敏的人請避免食用，詳細過敏原資訊請以包裝標示為準。
RECIPE
家常蔬菜咖哩
把香料炒香，就是一鍋有靈魂的咖哩
- 香辛深淵印度風味咖哩粉 2 大匙
- 洋蔥 1 顆、蒜末 2 瓣
- 馬鈴薯、紅蘿蔔、喜歡的蔬菜 適量
- 椰奶或水 適量
- 油 2 大匙、鹽 少許
- 白飯 適量
- 熱鍋下油，洋蔥與蒜末炒到透明出香，加入咖哩粉用小火炒香，把香料的氣味逼出來。
- 放入切塊的蔬菜拌炒上色，倒入椰奶或水蓋過食材。
- 中小火煮到蔬菜軟透、湯汁收稠，加鹽調味，喜歡濃一點可多燉一會。
- 盛一碗白飯，淋上咖哩就完成，是一鍋全家都能吃的家常蔬菜咖哩。
HOW TO ENJOY
三種日常用法
分享給你家裡最常出現的三種場合
煮一鍋咖哩
炒香後加蔬菜、豆腐或喜歡的食材燉煮，自己調濃淡與辣度，比咖哩塊更清爽。
醃肉醃豆腐
拌油與鹽當醃料，抹在雞腿、豆腐或時蔬上，烤箱或氣炸一下就是印度風味烤物。
撒在炒飯炒菜
炒飯、炒蔬菜起鍋前撒一點，立刻多一層咖哩香，平凡的家常菜也變得有異國味。
親身實測
家裡那罐，想吃咖哩又懶得買咖哩塊時最方便
我們自己煮咖哩會先把這罐咖哩粉用油炒一下，香氣整個出來，跟用現成咖哩塊真的差很多，層次比較豐富也比較清爽。辣度不高，孩子也能吃。除了煮咖哩，拿來醃豆腐拿去氣炸、或炒飯撒一點都很香。知道是台東一對夫妻自己種香料、手工調的，用起來就特別有溫度，後來常常一罐用完再補一罐。
—— 勝美試吃員
品牌故事
香辛深淵：藏在台東縱谷的香料花園
香辛深淵（Spice Chasm）由移居台東的 Kyle 與 Yu-hsin 一手創立。他們在台東鹿野龍田、花東縱谷的山邊，打造了一座香料花園，把世界各地稀有、獨特的香料種子帶到台東，親手種植、收成。
他們以有機、永續的方式耕作，用生物防治與有機肥照顧土地，種出香氣與風味出眾的香料，再依不同料理需求調成料理、烘焙、飲料等系列香料。這罐印度風味咖哩粉，就是他們把一座香料花園的氣味，調進一罐裡帶回你家廚房的成果。
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常見問題 Q&A
咖哩粉要怎麼用才香？
建議先用油把咖哩粉小火炒香，再加食材與水或椰奶燉煮，香料的氣味會更完整釋放。也可以拌油鹽當醃料，或在料理起鍋前撒一點提香。
這罐咖哩粉會很辣嗎？
辣度不高，香氣大於辣感。成分裡的辣椒只給尾韻一點點辣度，怕辣的人與小孩多半都能接受，喜歡更辣可以自己另外加辣椒。
素食可以吃嗎？有哪些過敏原？
可以，成分全為天然香料、全素可食。但含有芥末（芥末籽），對芥末過敏的人請避免食用，過敏原以包裝標示為準。
開封後怎麼保存？
香料粉怕受潮，請放在乾燥陰涼處、避免陽光直射，每次用乾燥湯匙取用、蓋緊瓶蓋，並盡早使用完畢以保留香氣。詳細期限以包裝標示為準。
