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食譜龜山島
南瓜料理

奶油南瓜濃湯

南瓜濃湯溫暖你的心，南瓜除了萬聖節裝飾以外，也是出了名的超級營養的食材，除了有豐富的胡蘿蔔素以外，也是一個抗氧化很強的食物，料理後營養素更好吸收。
口感綿密，味道清爽有飽足感，天冷的時候來上一碗，絕對滿足。
 

材料

  • 南瓜  1/4個
  • 洋蔥  1/2個
  • 鮮奶  300毫升
  • 有鹽奶油 15克
南瓜食譜

作法

① 先將南瓜去籽切小塊，接著用電鍋蒸熟
② 洋蔥切小塊，與奶油 小火拌炒
③ 炒到洋蔥稍微變半透明時，加入蒸熟的南瓜
④ 加水或牛奶至南瓜的八分滿，並煮至泥狀，待溫涼（※用牛奶喝起來更濃）
⑤ 用果汁機打細，再倒入鍋子裡 加牛奶（調整成自己喜歡的濃度）小火煮開
⑥ 最後再把南瓜籽放在最上面點綴，就奶油南瓜濃湯就完成了！
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