今天要吃誰的米?跟著 6 位農夫走一趟蘭陽平原,從一碗飯開始,認識土地的溫度。
選用宜蘭在地好水灌溉,米粒飽滿剔透,是送給重要之人的最暖心意。
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發酵,是一種把時間封存進味道裡的工藝。我們嚴選遵循古法釀造的醬油、味噌與各式發酵食材,靜置數月讓麴菌慢慢轉化,醞釀出溫潤回甘的層次,為家常餐桌帶來最自然的鹹香與深度。
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找回餐桌的溫度,從一碗好米開始。