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【蘋果醋好處解析】這 5 種人最適合喝蘋果醋，這個時間喝最好！
蘋果醋（Apple Cider Vinegar）是一個非常受歡迎的飲品，早在幾個世紀之前，人們就已經知道蘋果醋帶來的諸多好處。市售蘋果醋有百百種，有分「已過濾」和「未過濾」，究竟要如何選擇？蘋果醋功效又有哪些？蘋果醋怎麼喝？接下來一起了解吧！
蘋果醋是什麼
蘋果醋是一種蘋果汁經發酵後製成的水果醋
將新鮮蘋果經過壓榨，獲得蘋果汁，然後進行發酵而製成的。在發酵過程中，天然的醋酸菌會轉換蘋果汁中的糖分變成醋酸，即是蘋果醋的主要成分之一，酸度大約介於 5 % ～ 6 % 之間
蘋果醋發酵的過程還會產生了其他有益的好箘，被廣泛用於飲品、烹飪或製作調味料，也被一些人認為對身體有很多好處
蘋果醋好處
蘋果醋作為一種受歡迎的飲品，不僅味美，而且含有豐富的營養成分。蘋果醋含有 94 %的水和 5 %的乙酸以及 1 %的碳水化合物，更提供了多種關鍵的營養元素，包括鈉、鉀、鈣等天然電解質，不含脂肪或蛋白質，同時還具備低卡路里，接下來將為您介紹蘋果醋的 4 大好處…
| 營養素 | 每100克含量 |
|---|---|
| 熱量 | 21 kcal |
| 蛋白質 | 0 g |
| 總脂肪 | 0 g |
| 碳水化合物 | 0.93 g |
| 膳食纖維 | 0 g |
| 糖分 | 0.4 g |
| 鈣 | 7 mg |
| 鐵 | 0.2 mg |
| 鎂 | 5 mg |
| 磷 | 8 mg |
| 鉀 | 73 mg |
| 鈉 | 5 mg |
| 鋅 | 0.04 mg |
| 維生素C | 0 mg |
| 維生素B6 | 0 mg |
| 維生素K | 0 µg |
1、熱量很低
蘋果醋的熱量非常低。一般來說，每湯匙（15毫升）的蘋果醋只含有約 3 卡路里的熱量，這相當於一杯水的熱量，因此很多人會在控制體重的過程中將蘋果醋視為一個替代選擇
有效地利用能量
低熱量飲食還有助於提升新陳代謝。當體內能量攝取減少時，身體可能會更有效地利用儲存的能量，促進新陳代謝進而有助於維持身體的健康狀態
2、抗氧化
蘋果醋裡的維生素Ｃ具有抗氧化作用。意味著它在我們身體中扮演著防禦自由基的角色。自由基是一種不穩定的分子，會不斷產生於人體新陳代謝的過程中，或是受到外部環境中的污染和壓力的影響。自由基可能對細胞和組織造成損害，是引發許多慢性疾病和衰老的元兇
減輕自由基的損害
而抗氧化物質 維生素Ｅ會透過捐贈自己的電子，來中和自由基，可以幫助減輕自由基的損害，使其穩定下來，從而減緩或減少自由基的產生。這種抗氧化作用有助於維護細胞的健康狀態
3、幫助消化
蘋果醋大約含有 5 %的乙酸及 94 %的水，乙酸是一種有機化合物，是一種無色液體，也被稱為「醋酸」，是醋中主要的成分之一
腸胃健康
醋酸還能夠刺激胰臟分泌消化酶，這對於體內碳水化合物、脂肪等的分解和吸收同樣至關重要。這種促進消化的效應有助於維持腸道內微生物的平衡
4、增強體力
當感到疲勞的時候，可以試看看將 1~2 茶匙的蘋果醋與一整杯水混合飲用。一杯 259 ml的蘋果醋含有鈉、鈣和 174 mg 的鉀等等，可作為天然電解質
若體內的電解質濃度太低，容易感到疲勞、心律不整、肌肉無力等症狀，而像是鉀這樣的天然電解質是指能夠在水中離解成帶電荷的離子，對於細胞的能量轉運和代謝也起著重要作用。這對於維持身體的活力和能量供應有一定的影響
蘋果醋怎麼喝 ?
目前蘋果醋的每日食用量沒有普遍的共識。但哈佛健康出版社指出，大多數飲用建議為：
在飯前或飯後，飲用稀釋過後的蘋果醋 1 至 2 茶匙
蘋果醋是一種酸性食品。當蘋果醋直接飲用的話，高酸度可能對胃黏膜造成刺激
因此，為了減少對胃部的刺激，建議在飲用蘋果醋之前將其稀釋。加水稀釋蘋果醋可以減低其酸度，使其更容易消化，同時還能保持其天然的益處。一般建議將 蘋果醋與水以 1：10 的比例混合，這樣可以在一定程度上減少其酸性，更適合飲用。記得在稀釋之後攪拌均勻，然後再飲用
飲用注意：
- 建議始終將蘋果醋與水稀釋後飲用，以避免對牙齒和食道造成刺激。
- 開始飲用蘋果醋前，如果有特殊健康狀況或正在服用任何藥物，應先諮詢醫生。
- 不建議過量飲用蘋果醋，因為這可能會導致不良健康影響。
喝蘋果醋需要注意的
在飲用蘋果醋之前，我們需要了解一些重要的事項，以確保正確的使用和最大程度地受益。以下三點是在喝蘋果醋前需要注意的事項，幫助您在飲用蘋果醋時保持安全和有效
1、選對蘋果醋
市面上很多蘋果醋為了食用起來更好喝，時常添加糖，相對純天然的蘋果生醋來說，健康價值大大減分，減肥中更不能多喝
因此在購買蘋果醋之前，仔細閱讀產品標籤。注意成分列表，確保其中沒有糖或其他甜味劑的名稱，選擇標明純蘋果醋或無添加糖的產品
2、蘋果醋應該稀釋
蘋果醋和其他醋一樣呈酸性，若直接飲用蘋果醋容易會腐蝕牙齒的琺瑯質和食道，建議將蘋果醋與水稀釋飲用，並控制每日攝入量。避免直接飲用濃縮的蘋果醋，以免對消化系統產生刺激
※ 飲用蘋果醋後，建議漱口以減少對牙齒的影響。避免直接用未稀釋的蘋果醋漱口。
3、注意與藥物的交互作
蘋果醋可能與某些藥物產生交互作用，例如降血糖藥物或利尿劑。如果正在服用任何藥物，建議在飲用蘋果醋之前諮詢醫生或藥師，以確保安全性和適當的劑量。
誰適合蘋果醋？
蘋果醋適合許多人飲用，但以下是一些可能特別受益於蘋果醋的人群：
- 關心腸道健康的人： 蘋果醋的發酵過程產生的醋酸有助於促進消化，同時維持腸道內微生物的平衡。對於那些注重腸健康、希望緩解腸胃不適感的人來說，蘋果醋可能是一種有益的補充品。
- 追求抗氧化的人： 蘋果醋中的維生素 C 具有抗氧化作用，有助於中和自由基，減緩或阻止自由基對細胞的損害。對於希望保持年輕和延緩衰老的人群，蘋果醋可能是一種天然的抗氧化飲品。
- 需要增強體力的人： 蘋果醋含有天然電解質，如鈉、鈣和鉀，可能有助於補充體內的能量，進而增強整體體力。特別是在運動後或感到疲勞時，飲用蘋果醋可能有助於補充失去的電解質，減輕疲勞感。
需要注意的是，每個人的身體狀況和需求不同，對蘋果醋的反應也會有所不同。如果您有特殊的健康狀況或正在服用藥物，建議在使用蘋果醋之前咨詢醫生或營養師的建議
未經過濾的蘋果醋（with mother）
市面上的蘋果醋，如果仔細看會發現，有「已過濾」和「未過濾」兩種類型蘋果醋，究竟之間的區別在哪裡？接下來幫你比較一下
‧過濾後的蘋果醋‧
蘋果醋經過過濾、加工，除去了發酵過程中產生的沉澱物。會變成是一種較為清澈、顏色均勻的液體。過濾過後的蘋果醋味道較為溫和，更適合用於調味或製作醬料
- 清澈透明：過濾過的蘋果醋通常具有較清澈透明的外觀，因為過濾過程可以去除懸浮的固體顆粒和沉澱物
- 去除雜質：過濾過程可以去除蘋果醋中的雜質，如果肉、種子或其他固體物質，使其更純淨，可惜的是，營養成分也會跟著流失
- 平滑口感：由於去除了固體顆粒，過濾後的蘋果醋通常具有較平滑的口感，不會有顆粒感或沉澱物的存在
- 可用性廣泛：過濾過的蘋果醋更適合用於各種食譜和飲料中，因為它的外觀和質地較為一致，更容易混合和使用
‧未過濾的蘋果醋‧
生的、未經過濾或未經巴氏消毒的蘋果醋，保留了天然成分和有機物質，更重要的是，在討論未過濾蘋果醋時，我們經常會提到未經過濾的蘋果醋含有一種混濁的物質叫做「 醋母（the Mother）」— 醋母是一種對人體消化道有益的細菌，它是在發酵過程中由天然酶形成的，醋母由是幾十種有益菌組成，也就是我們常說的「益生菌」，有助於保持消化系統平穩運行，增強腸胃道吸收營養
而未過濾的蘋果醋會呈現混濁的琥珀色，通常會沉澱在瓶底，食用它是完全安全的，可以不用擔心
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